La principale différence entre le céleri-rave et la feuille est que la racine est la plus précieuse. En conséquence, il est nécessaire d'exercer un maximum d'efforts, de sorte que sa racine soit suffisamment large et juteuse. Vous devez également savoir exactement quand déterrer le céleri racine pour obtenir le résultat maximum.
Cultiver la méthode de semis de céleri-rave, c'est-à-dire, les graines plantées dans les bacs en Février de sorte que avant le début de la chaleur avait déjà été planté en pleine terre. Au stade de la croissance des semis, vous devez faire un double choix, en raccourcissant la racine principale à chaque fois d'environ un tiers.
Dans le céleri-rave, les substances utiles ne s'accumulent pas dans les feuilles, mais les «laissent» progressivement dans la racine, de sorte que vous n'avez pas besoin de couper la partie aérienne pendant l'été. Et seulement quelques semaines avant la récolte, il est nécessaire de couper les feuilles inférieures latérales et les pousses.
La différence dans le soin du céleri-rave est qu'il n'a pas besoin d'être piraté. Au contraire, de sa racine la terre est progressivement pelleté, en enlevant les racines latérales en parallèle. Le sol, où pousse le céleri-rave, devrait être humide, mais pas humide. Le respect de ces conditions est nécessaire pour que la plante racinaire forme une belle forme régulière, sans processus latéraux ni racines.
Assurez-vous qu'à la fin du mois de juillet, la racine est déjà bien en saillie au-dessus du niveau du sol. Nourrissez-le périodiquement avec des cendres, de l'infusion d'ortie ou du lisier.
Récolte de céleri-rave
Chez les agronomes inexpérimentés, une question tout à fait raisonnable peut se poser: quand retirer le céleri-rave? Ce problème est extrêmement important, car si vous supprimez la racine avant la date limite, il n'aura pas le temps de mûrir jusqu'à la fin et d'obtenir la bonne taille et le bon poids.
Le moment de la récolte du céleri-rave vient en octobre, vous n'avez pas besoin de vous précipiter avec sa collection, car elle tolère bien le refroidissement. Vous pouvez le donner à pousser avant le premier gel. Mais en même temps, assurez-vous que la plante-racine ne tombe pas dans le gel - cela affectera négativement le processus de son stockage.
Vous pouvez creuser un céleri avec une fourche pour éviter d'endommager la racine. Et le moyen le plus simple est juste de le retirer. Après cela, sa partie verte est coupée presque sous la base. Les sommets peuvent être laissés sur les lits - l'année prochaine, ils serviront à la fertilisation et au traitement sanitaire du sol.
Comment conserver le céleri-rave?
Selon l'emplacement de stockage, vous devez traiter les racines avant de les stocker. Par exemple, si vous le stockez dans une cave, vous avez juste besoin de couper les sommets. Si vous stockez à la maison, vous devez laver les racines, nettoyer les restes de la terre, les mettre dans des sacs séparés ou les envelopper dans un film et les mettre dans le réfrigérateur. Céleri n'est pas particulièrement friands de conditions de stockage d'hiver, et peut mentir jusqu'à l'été de l'année prochaine.
Il est préférable de le mettre dans les bureaux, où vous stockez habituellement des carottes et des betteraves. Au congélateur, le céleri perd ses propriétés et ne peut être consommé que dans des plats traités thermiquement.
À propos des avantages du céleri
Les propriétés utiles du céleri et son utilisation en cuisine et en médecine traditionnelle constituent un chapitre distinct. Brièvement, nous pouvons dire que vous pouvez manger du céleri-rave directement sous forme brute. Il est ajouté aux salades,
Le céleri-rave, forme brute utilisée, sature notre corps avec tous les oligo-éléments nécessaires. Ajoutez-le aux salades de légumes frais, en "Olivier", en ragoût de légumes.
Et pour ceux qui veulent perdre du poids, le céleri sera le meilleur assistant. Il contient des substances qui aident à faire face aux calories inutiles et à se débarrasser de l'excès de poids.