Quelle poêle est la meilleure - des conseils sur la façon de choisir la bonne poêle à frire

Souvent, les maîtresses pensent à quel type de poêle est mieux et comment choisir les bons plats. En fait, il y a confusion, car ils sont fabriqués à partir de matériaux différents utilisant des revêtements multiples, qui ont leurs propres caractéristiques. Il y a un certain nombre de conseils pour vous aider à faire le bon achat.

Comment choisir une bonne poêle à frire?

Toutes les casseroles existantes peuvent être divisées en plusieurs types, en tenant compte des produits qui y sont préparés et de quelle manière. Pour comprendre comment choisir la bonne poêle à frire, considérez chacun d'entre eux plus en détail:

1. Classique. Le type le plus commun de poêles qui peuvent être de différentes tailles et dans la plupart des cas ils ont une forme ronde et une poignée. Ils sont fabriqués à partir de différents matériaux, et ces plats sont adaptés à la préparation de nombreux plats, car il peut être frit, cuit et mijoté.
2. Grill. Dans la plupart des cas, ces produits sont lourds et ont une forme carrée. La présence de grandes nervures sur le fond vous permet de cuisiner de la viande, du poisson et des légumes avec peu ou pas d'huile. La nourriture après la cuisson est plus juteuse et utile. Les meilleures poêles à frire sont fabriquées en fonte.
3. Brazier. L'acier de haute qualité est utilisé pour faire la vaisselle. Le fond a plusieurs couches, ce qui assure un chauffage uniforme et empêche le risque de brûler des aliments. La cuisson dans le brasier peut être sur la cuisinière et dans le four. Ils l'utilisent dans une cuisine professionnelle.
4. Wok. Cette poêle à frire a un petit fond et de très hauts murs. Si vous êtes intéressé par le type de poêle qui convient le mieux pour faire des aliments sains, utilisez le Vok, car sa forme favorise un chauffage rapide et une distribution uniforme des graisses. Depuis le fond est rapidement chauffé, vous devez mélanger le contenu souvent de sorte que rien ne brûle.
5. Sauté. Cette capacité est quelque chose de moyen entre une poêle à frire normale et une casserole. Il a des murs épais et un fond, de sorte que la chaleur se propage plus uniformément. Certains modèles ont un fond ondulé, donc la nourriture ne brûle pas. Dans la sauteuse, vous pouvez cuisiner différents plats, et même des sauces et des desserts. Il est le mieux adapté pour éteindre.
6. Pancake poêle à frire. Ce produit est caractérisé par de tels paramètres: un petit diamètre, une forme ronde, des côtés bas et un fond plat avec un revêtement qui empêche la combustion.

Quelles poêles à frire conviennent aux cuisinières à induction?

Pour cuisiner sur un tel poêle, vous devez utiliser des casseroles faites de matériaux qui sont magnétisés et ont un fond épais, par exemple, en acier et en fonte. Pour savoir comment choisir une poêle pour une cuisinière à induction, il est bon de noter que les spécialistes du marketing insistent sur le fait qu'il est préférable d'utiliser des ustensiles spéciaux avec un fond épais multicouche fait d'alliages ferromagnétiques. Il convient de noter que la durée de vie de ces poêles n'est pas trop élevée et qu'après 5 ans, ils sont susceptibles d'être remplacés.

Quelles sont les poêles à frire qui conviennent aux assiettes en vitrocéramique?

Dans le cas de l'installation d'une plaque de verre - céramique, vous devez vous préparer au fait qu'il est préférable de cuisiner sur une telle technique dans un plat spécial, vous devez donc le dépenser. En décrivant les poêles à frire pour les plaques vitrocéramiques qui conviennent le mieux, il faut noter qu'en dernier recours, on peut utiliser une poêle à frire conventionnelle, mais elle doit avoir un fond parfaitement plat d'une épaisseur de 3 mm. Il est important qu'il soit moulé.

Quel genre de poêle à acheter pour un réchaud à gaz?

Le type de plaques le plus commun permet l'utilisation de poêles à frire, quel que soit le matériau dont elles sont faites. Cela est dû au fait que le gaz est capable de chauffer n'importe quel métal. Si vous êtes intéressé par le type de poêle à frire à choisir pour une cuisinière à gaz, il est conseillé de choisir des plats avec des incisions en bas, car cela garantit un chauffage uniforme et protège contre les déformations.

Quelles sont les poêles à frire les meilleures?

Il existe une liste de fabricants qui produisent des produits de haute qualité, et les marques les plus populaires comprennent:

1. Tefal. En décrivant les poêles à frire fermes à choisir, il est important de ne pas en parler aux fabricants qui produisent des plats de qualité avec un revêtement antiadhésif.
2. Rondell. Le fabricant allemand produit des plats de qualité et fiables. Les meilleures poêles combinent style moderne et fonctionnalité. Le matériel de haute technologie est utilisé dans la production.
3. Fissler. Les produits de la marque allemande se distinguent par une haute qualité, et il est pratique et facile à utiliser. Il est intéressant de noter un design attrayant.
4. TABLE DE NEVA-METAL (NRM). Le fabricant russe, dont les plats répondent aux normes de qualité européennes. Les poêles à frire de cette marque sont faciles à utiliser et de qualité.
5. Gipfel. Vous voulez savoir quelle poêle est la meilleure, puis faites attention aux plats de cette marque, qui est de haute qualité, facile et confortable à utiliser, et pourtant facile à entretenir.

Quel diamètre de poêle à frire choisir?

Lorsque vous choisissez des plats pour la cuisson sur le poêle, vous devez choisir correctement le diamètre de la poêle. Ce paramètre est lié à la taille du brûleur et à la surface de cuisson sélectionnée installée dans la cuisine. Au moment de décider comment choisir la taille d'une poêle, il est important de noter que le diamètre des produits varie de 20 à 28 cm (par incréments de 2 cm). Le diamètre détermine la quantité de nourriture pouvant être cuite à la fois. Pour une petite famille composée de deux personnes, le diamètre est de 20-22 cm Si la famille a 3-4 personnes, alors il vaut mieux choisir une poêle de 24-26 cm de diamètre.

Quelle poêle est sûre pour la santé?

Pour la production de poêles à frire, différents matériaux sont utilisés, qui ont leurs avantages et leurs inconvénients. Pour comprendre comment choisir une poêle à frire sûre, il convient de souligner que selon les études et les revues pour la santé, les plats en fonte, titane et céramique avec revêtement céramique sont bons. Lors du choix des plats, vous devez faire attention au certificat de qualité et regarder la composition, de sorte qu'il n'y a pas d'alliages qui peuvent nuire à votre santé.

Comment choisir une casserole pour les crêpes?

Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer des crêpes dans toutes les casseroles, mais il existe des produits spéciaux avec des petits côtés. Beaucoup sont intéressés par ce qui est mieux qu'une poêle à frire pour les crêpes, vous devez donc choisir parmi ces options:

1. Aluminium avec revêtement antiadhésif. La pâte n'adhère pas à la surface, ce qui est important pour la cuisson des crêpes. Il est préférable de choisir des produits avec un fond épais.
2. Fonte Choix parfait pour faire des crêpes, mais avant de l'acheter il est recommandé de tenir le produit dans vos mains, donc ce n'était pas trop lourd.
3. Céramique ou marbre. Sur ces poêles à frire, vous pouvez préparer des crêpes sans huile, et ils ne vont pas harceler.

Quel genre de poêles à frire y a-t-il?

Les magasins offrent une large gamme de poêles à frire, qui diffèrent par leurs caractéristiques. Tout d'abord, vous devez savoir quel type de poêle à frire en métal est faite, donc il y a des produits en fonte, en aluminium et en acier inoxydable. En outre, il existe différentes options de revêtement qui ont leurs avantages et leurs inconvénients, donc, il existe: Téflon, céramique, granite, titane et émail.

Comment choisir une poêle à frire en fonte?

Les maîtresses utilisent les produits de ce matériau depuis de nombreuses années, mais elles sont encore très demandées. Il existe plusieurs règles concernant la façon de choisir une poêle à frire en fonte:

1. Vous devez d'abord faire attention au poids de la poêle, car les produits en fonte sont très lourds. S'il y a des doutes, alors mieux vaut ne pas acheter.
2. Acheter des produits plus chers, parce que les poêles à frire en fonte ne peuvent pas être bon marché, sinon vous pouvez obtenir un faux.
3. Le fond et les parois de la poêle en fonte doivent mesurer au moins 3 cm.
4. Il ne devrait pas y avoir de défauts sur la surface, par exemple, des fissures ou des distorsions.

Quelle est la meilleure poêle à frire en céramique?

Comme base pour la production de ce revêtement, des céramiques sont utilisées - un mélange de sable et d'eau. Il existe plusieurs règles importantes pour choisir une poêle à frire en céramique:

1. Acheter des produits de marques célèbres, parce que les modèles de budget peuvent rapidement échouer.
2. Choisissez une poêle avec une poignée en fonte qui assurera la fiabilité de fonctionnement. Si vous envisagez d'utiliser le produit dans le four, il est préférable de faire attention aux options avec une poignée amovible.
3. Pour comprendre quelle poêle est la meilleure, vous devez absolument vous renseigner sur la disponibilité d'un certificat de qualité.
4. Faites attention à l'épaisseur des murs, donc, la valeur optimale est de 4 mm, mais le fond doit être de 7 mm.

Comment choisir une poêle à frire en marbre?

Belles casseroles, qui sont plus de qualité que le téflon. Il existe un certain nombre de règles concernant le choix:

1. Acheter des produits de marques éprouvées, donc, selon les critiques, les fabricants italiens ont fait leurs preuves, mais certaines entreprises nationales ne sont pas pires.
2. Beaucoup sont intéressés par ce qui est mieux qu'une poêle à frire moulée ou estampillée, et ainsi, la première option est considérée comme plus durable.
3. Acquérir des produits qui ont une garantie de qualité, ce qui indique qu'il n'a pas utilisé de technologies interdites dans sa fabrication.
4. Regardez l'épaisseur de la paroi, de sorte que la valeur minimale est de 5 mm.

Comment choisir une poêle avec revêtement antiadhésif?

Beaucoup de gens achètent ce genre de poêle pour éviter le problème de manger de la nourriture. Il est important de décider quel revêtement choisir pour une poêle à frire:

1. Teflon. C'est l'option la plus populaire et elle est utilisée sur les poêles à frire en aluminium. Les avantages incluent le poids léger, la facilité de soin et la capacité de cuisiner sans graisse. Téflon est préférable de ne pas chauffer fortement, donc, la température optimale est de 200 ° C. Il est interdit d'utiliser des objets pointus.
2. Céramique À la suite du chauffage, le revêtement n'émet pas de choses toxiques, comme dans le cas du Téflon. La poêle à frire est légère et peut être cuite avec un peu d'huile. Il ne peut pas être lavé au lave-vaisselle et ne tolère pas les sauts de température, les égratignures et les bosses.
3. Marbre Fait de téflon avec l'ajout de copeaux de marbre. Si vous voulez savoir quelle poêle est la meilleure, il faut mentionner que les produits en marbre refroidissent lentement, ne craignez pas les objets tranchants et les gouttes. Souvent, ces plats sont vendus sans couvercle. Il est préférable d'acheter une poêle avec un revêtement de pas moins de trois couches.
4. Titane, diamant et granit. De tels revêtements sont résistants à l'usure. Les poêles à frire sont durables et ont des caractéristiques similaires à celles des produits en fonte, mais ils sont plus légers. Ne les utilisez pas sur la cuisinière à induction.

Comment choisir une poêle électrique?

Il y a des poêles à frire spéciales qui ont un dispositif pour la connexion au secteur. Il peut être utilisé comme une poêle à frire régulière, frire, passer et même ragoût. Cette poêle ne surchauffe pas et ne cuit pas trop. Si la cuisine a une cuisinière électrique, il est recommandé d'acheter une poêle à frire. Ils ont un fond épaissi, des côtés hauts et une surface nervurée à l'intérieur du fond. Il vaut la peine de comprendre quelle grille est la meilleure, pour laquelle se concentrer sur de telles règles:

1. Choisissez des plats dont le diamètre est légèrement supérieur à celui des brûleurs électriques.
2. Regardez la hauteur des côtes, qui devrait être d'au moins 1 cm, pour cela, les plats seront juteux et appétissants.
3. Lorsque vous décidez quelle est la meilleure grille, il est important de noter que cela vaut la peine de choisir un produit avec un drain sur le côté, grâce auquel vous pouvez enlever l'excès d'huile ou de jus.
4. Un bon ajout est une poignée détachable faite de matériaux résistants à la chaleur, de sorte que la casserole peut facilement être enlevée dans une boîte.