Qui n'aime pas les raisins - ces baies délicieuses juteuses, que vous pouvez vous régaler en automne. Et savez-vous que c'est la seule plante à laquelle toute une science est consacrée - ampélographie, et avec l'aide de cette baie peut-on guérir de nombreuses maladies? Bien sûr, les avantages du raisin sont grands, mais cela peut causer des dommages dans certains cas. Nous parlerons de ses avantages et contre-indications dans cet article.
Composition de raisin
Les propriétés curatives des raisins sont causées par la composition la plus riche, en raison de laquelle on peut appeler un véritable entrepôt de substances utiles.
La valeur nutritive de cette baie est déterminée par la teneur en sucres - glucose, saccharose et fructose. Dans le processus de digestion, ces sucres entrent immédiatement dans le sang, presque sans subir de changements, ce qui est très important pour la santé.
Les raisins contiennent des acides organiques (malique, tartrique, citrique, ambre, etc.), qui sont connus pour être importants pour le processus de digestion et d'assimilation des aliments.
Il contient absolument tous les minéraux et oligo-éléments nécessaires à l'homme - potassium, magnésium, manganèse, cobalt, silicium, bore, etc. En outre, dans les raisins, il y a beaucoup de vitamines: A, vitamines B, C, H, K, R.
Les substances végétales très utiles sont les pectines, les acides aminés les plus importants (lysine, leucine, arginine, cystine, glycine, etc.), les huiles solides, les tanins, la lécithine, les flobbaphènes, la vanilline sont tous des ingrédients des baies et de leurs graines.
Les propriétés curatives des raisins
Selon l'effet curatif, qui rend les raisins sur le corps humain, cette plante fruitière n'a pas d'égal.
Nous en énumérons seulement quelques unes, les principales propriétés utiles du raisin et son effet bénéfique sur le corps:
- la capacité de renforcer les défenses du corps;
- une diminution de la probabilité de cancer;
- renforcer le système cardiovasculaire, améliorer la composition du sang;
- abaisser le cholestérol;
- la capacité de normaliser la pression artérielle;
- normalisation de la digestion et du métabolisme;
- effet sédatif sur le système nerveux;
- prévention de la déficience visuelle à l'âge adulte;
- la prévention des calculs rénaux ;
- la capacité de ralentir le processus de vieillissement;
- propriétés expectorantes;
- propriétés antiseptiques, etc.
Toutes ces propriétés utiles s'appliquent aux raisins blanc (vert) et rouge (noir). Cependant, on pense que les cépages noirs sont encore plus précieux et utiles, car la concentration d'antioxydants et de substances biologiquement actives est plus élevée. En outre, les raisins rouges ont des effets antibactériens et antiviraux plus prononcés.
Comment utiliser correctement les raisins?
Les raisins sont un plat distinct, et ne devraient pas être consommés avec d'autres aliments. Le plus grand avantage pour le corps, il apportera, si vous le mangez entre les repas de base (pour une heure - une heure et demie avant et après avoir mangé). En outre, les baies elles-mêmes, ainsi que le jus, le vin et les autres produits doivent être consommés avec modération.
Pour préserver l'émail des dents contre les effets des acides et des sucres, il est recommandé de se brosser les dents après avoir mangé du raisin.
Contre-indications à l'utilisation des raisins
Comme déjà noté, malgré les avantages du raisin, il a également des contre-indications. L'utilisation de cette baie peut avoir des effets nocifs dans les cas suivants
- avec le diabète sucré;
- avec ulcère de l'estomac et du duodénum,
- au désordre de l'intestin (en conséquence de l'effet laxatif);
- pour les violations du métabolisme du potassium;
- avec insuffisance rénale ;
- pendant la grossesse et pendant la lactation (affecte négativement la production de lait);
- avec obésité;
- avec une forme aiguë de tuberculose.