Dans la gamme infinie d'ustensiles de cuisine, il y a une merveilleuse adaptation, connue loin de tout le monde - c'est une raclette. Un tel nom inhabituel l'appareil a acquis grâce à la sorte de fromage suisse Raklett, produit depuis longtemps dans les montagnes de ce petit État. Dans l'ancien temps, les bergers faisaient fondre le fromage sur des pierres chaudes près du feu, puis le raclaient avec un grattoir spécial, et cette technologie servait de prototype pour les équipements de cuisine modernes.
Qu'est-ce qu'un rakletnitsa griller?
Le premier rakletnitsy-elektrogril était un récipient électrique, dans lequel les grandes têtes de fromage ont été entièrement posées. Après que tout le fromage ait été fondu avec des grattoirs spéciaux à l'omoplate, comme des bergers, le fromage a été gratté sur des assiettes. Maintenant, les fabricants se sont éloignés de ce concept et en ont proposé un autre - lorsque la masse du fromage est déjà divisée en portions. Vous pouvez acheter un rakletnitsu pour un certain nombre de membres de la famille - de un à huit.
Dans la cuisine moderne, ou plutôt à la table du dîner, la raclette peut être un ajout intéressant, car grâce à cela en quelques minutes, vous pouvez cuisiner un dîner romantique ou un dîner copieux pour toute la famille à partir de produits ordinaires. Les tans utilisés pour fabriquer de la nourriture ont donné des raisons de classer cet appareil comme un gril, parce qu'il rôtit et fait cuire les produits sans une goutte d'huile, en niant l'apparition de cancérogènes nocifs dans les aliments.
Typiquement, le dispositif a deux niveaux - au niveau supérieur de la cellule de chèvre il y a une pierre ou son imitation sous la forme d'un revêtement en céramique, sur lequel toutes sortes de produits sont frits sans ajouter d'huile.
Le niveau inférieur est la même racletta, qui dans la version moderne est un espace libre dans lequel de petites poêles à frire avec revêtement antiadhésif sont insérés. En eux, selon les classiques du genre, le fromage est mis à fondre, mais vous pouvez également ajouter tout ce que votre coeur désire - champignons, pommes de terre, tomates et autres aliments qu'il convient de cuisiner avec du fromage.
Alors que le fromage fond sur le niveau inférieur, vous pouvez frire des saucisses, des steaks, du poisson, cuire des légumes, cuire des escalopes ou même cuire des crêpes et des beignets sur le dessus. Si tout cela est assaisonné avec des herbes aromatiques, vous obtiendrez non seulement un plat utile, mais aussi incroyablement savoureux.
Puissance et autres paramètres
La vitesse de cuisson sur un lance-roquettes électrique sera plus élevée si la puissance correspond. Un dispositif de faible puissance, aussi, ne devrait pas être radié, mais avec lui la préparation du dîner peut être quelque peu retardée. Les modèles de rack de faible puissance ont seulement 300W, tandis que les modèles plus productifs peuvent atteindre 1200W et plus. Plus la puissance est élevée - plus le prix de l'appareil est élevé, plus le plaisir de cuisiner est grand.
Le plus souvent, les modèles chers et économiques ont un boîtier en plastique, des pieds antidérapants caoutchoutés et des poignées résistantes aux hautes températures. Vous devriez choisir un revêtement antiadhésif de qualité, qui servira pendant des années, et ne deviendra pas inutilisable après un mois d'utilisation active.
En vedette
Maintenant, de nombreux fabricants d'appareils électroménagers ont dans leur arsenal plusieurs versions de ces appareils. Le Clatronic RG raccoon-grill est le plus abordable, mais en même temps de haute qualité. Cet appareil a une faible puissance et a deux casseroles portionnées et sa productivité est suffisante pour une famille de deux ou trois personnes.
Mais la fameuse firme française Rakletnitsa Tefal est déjà un ordre de grandeur plus cher, bien qu'elle ait des propriétés similaires. Les vraies portions peuvent être cuites trois fois plus - elle a six poêles, et dans un temps plus court - la puissance de cet appareil est de 850 watts.