La cuisine lettone s'est formée sous l'influence des cuisines lituanienne, allemande, russe, biélorusse et estonienne, en prenant le meilleur d'eux. La cuisine nationale de la Lettonie à Riga est représentée par un grand nombre de restaurants, de cafés et de réseaux de bistro offrant un grand choix de plats. Le coût du dîner dans les restaurants de Riga est agréablement apprécié par le fait qu'il est nettement inférieur à celui des autres capitales européennes. Pour goûter de délicieux plats locaux, par exemple, skladndusis - une tarte de farine de seigle sombre avec un remplissage de légumes et d'œufs ou de tartes au bacon peut être à des prix abordables. Dans les restaurants des hôtels, un traditionnel "petit déjeuner paysan" - une pomme de terre avec de la viande, frite et cuite dans un œuf avec de la crème sure est souvent servi pour les Lettons.
Restaurants intéressants à Old Riga
C'est dans la vieille ville que se concentrent les restaurants dans lesquels la plus authentique cuisine lettone est représentée à Riga. Leur design coloré complètera l'impression de l'une des capitales les plus intéressantes de la Baltique.
- Non loin de la place de la mairie est un restaurant confortable Province , dont l'intérieur est stylisé comme un vrai village letton. La spécialité est la soupe de pain letton avec de la crème fouettée, des fruits secs et des noix. En utilisant une offre spéciale - un menu de dégustation, vous pouvez apprécier la cuisine locale
- Rozengrāls est l'un des restaurants les plus authentiques de Riga. Depuis plus de 800 ans, une cave à vin est ouverte à cet endroit - et depuis lors il n'y a pas eu de cessez-le-feu de la part des visiteurs. Les propriétaires du restaurant ont essayé de transmettre l'esprit de l'antiquité hanséatique médiévale: agréable crépuscule, bougies en cire, longs bancs et tables, et les commandes sont servies en faïence.
- Étant dans le restaurant Piejūra vous pourriez penser que autour du mur de la cabine de la mer; Le bois sombre et les attributs marins améliorent l'impression. Il est possible de comparer les plats des trois pays baltes à l'aide d'un menu de dégustation séparé. Dans cet endroit il vaut la peine d'essayer les safrans à la bière, la soupe traditionnelle à la betterave froide et la bière lettone Užavas.
- Sur la place de Livs il y a un restaurant Zilā govs (vache bleue), dont l'intérieur est stylisé comme une taverne. L'établissement est célèbre pour ses steaks juteux et ses plats de poisson à base de produits biologiques.
- Pie Kristapa Kunga est un restaurant de 2 étages situé dans un véritable château médiéval. Il propose une cuisine russe et européenne, ainsi qu'une cuisine traditionnelle de Riga. Menu Raisins - petits pois gris bouillis avec bacon et filet de dinde sur une grille avec sauce aux baies.
Meilleurs restaurants à Riga
À Riga, il y a plusieurs restaurants dans lesquels tout est organisé au plus haut niveau: des serveurs bien formés, un service impeccable et, bien sûr, un menu varié.
- Le restaurant Salve est situé sur la place de la mairie. Traduit de la langue lettone, son nom signifie «bienvenue», ce qui traduit parfaitement l'atmosphère de gentillesse qui règne ici. Les clients sont heureux de déguster des plats de la cuisine urbaine lettone, qui est différente de la traditionnelle.
- Le menu du restaurant "1221" propose des plats de cuisine européenne, lettone et une large sélection de vins. Les spécialités sont des filets de hareng avec du fromage cottage et des pommes de terre, de la soupe au chou avec des côtes de porc, du parfait dessert sucré à base de pain et des canneberges avec de la sauce à la vanille. Leur auteur est le célèbre chef Robert Smilga.
- Restaurant Vincents plaira à ceux qui sont intéressés par la bonne cuisine et les bons vins. Le chef du restaurant Martins Ritinsh gagne ses talents culinaires, à la fois les gourmets lettons et les touristes étrangers. La fierté du restaurant est un livre d'or avec les autographes de célébrités telles que Pierre Cardin, Montserrat Caballe, Nikita Mikhalkov et bien d'autres.
Restaurants pas chers à Riga
L'un des réseaux de Riga les plus populaires de la cuisine rapide et délicieuse est le Lido , avec une cuisine lettone et de nombreuses sortes de bières délicieuses. Parmi les meilleurs cafés de Riga - Double Coffee , Ala . Le bar Black Magic Balsam sert le meilleur café de la ville avec du baume de Riga, des amandes glacées et des prunes et des truffes artisanales en baume. Les prix dans ces restaurants sont très démocratiques.