Amidon - bon et mauvais pour le corps

L'amidon, dont les bienfaits et les inconvénients sont intéressants pour beaucoup, est un hydrate de carbone saturé qui remplit le corps humain d'énergie. Cependant, il est nécessaire de comprendre que l'utilisation incontrôlée de ce produit peut provoquer des problèmes de santé.

Les avantages et les inconvénients de l'amidon pour le corps

L'utilisation de l'amidon pour le corps est due à son action antiulcéreuse, ce qui est prouvé par les scientifiques polonais. Depuis l'Antiquité, ce produit est utilisé comme un agent enveloppant pour les maladies du tractus gastro-intestinal. En outre, l'amidon est un excellent outil qui peut réduire le cholestérol .

Avec les allergies, les avantages de l'amidon sont notés en prenant des bains d'amidon. Pour se débarrasser de l'hypertension, il est nécessaire de prendre 15 grammes d'amidon dilué dans 1/2 tasse d'eau chaude pendant 2 semaines. Vous pouvez guérir la brûlure en arrosant cet endroit avec de l'amidon, mélangé dans des proportions égales avec du bicarbonate de soude. L'amidon favorise une excellente augmentation de l'immunité et l'élimination de divers types d'inflammation et de croissance des cellules pathogènes.

La solution d'amidon aidera à faire face à la gueule de bois, donnant vie à une personne après l'abus de boissons alcoolisées - il, grâce au potassium contenu dans l'amidon, absorbera les restes de la dégradation de l'alcool et les éliminera du corps avec l'excès de liquide. En outre, l'amidon est utile en présence d'une insuffisance rénale et d'un gonflement sévère.

L'utilisation et la nocivité de l'amidon pour une personne en raison de sa faible teneur en calories, mais plutôt de ses qualités nutritionnelles élevées, ne sont pas négligées par les nutritionnistes. Les aliments contenant du polysaccharide donnent l'effet de "remplir l'estomac" sans augmenter le poids. Par conséquent, le bénéfice de l'amidon pour la figure est hors de tout doute. L'essentiel est de ne pas permettre la combinaison de l'amidon et des protéines, sinon vous pouvez provoquer l'effet inverse.

En cuisine, l'amidon est très populaire dans la préparation de gelées, puddings, sauces, soupes, sauces, crèmes, desserts, dragées, etc., et dans l'industrie - papier, colle et textiles.

Le plus grand danger pour la santé est l'application de la farine de pomme de terre dans sa forme pure, qui est obtenue en séparant des produits d'une partie de l'amidon naturel. Les légumes contenant de l'amidon sont lavés, nettoyés et broyés à l'état pâteux et du dioxyde de soufre est ajouté, ce qui aidera la poudre à rester blanche. Sur les équipements spéciaux, ce mélange est passé à travers le filtre et l'unité de démoussage, puis il est soudé pendant une longue période, après quoi il est soumis au processus d'affinage - la solution est libérée du jus de pomme de terre. A l'aide d'un sel d'acide alcalin et hypochloreux concentré HClO, la solution est nettoyée. Le traitement industriel des produits contenant de l'amidon est une extraction.

Le dioxyde de soufre (E220) est un agent de conservation très toxique, souvent utilisé dans l'industrie alimentaire pour le traitement. Avec une augmentation significative de la quantité de cette toxine dans le corps, elle peut provoquer un écoulement nasal, des maladies du larynx, de l'enrouement, des nausées et des vomissements, des troubles de la parole, un œdème pulmonaire et une suffocation.

Produits contenant l'amidon, n'est pas recommandé pour les personnes qui mènent un mode de vie assis, car il favorise l'inuline, les changements hormonaux et les troubles métaboliques .

Le bénéfice et les dommages de l'amidon de pomme de terre pour un organisme ne dépend que de la manière dont son dosage est sélectionné lorsqu'il est inclus dans le régime alimentaire. L'utilisation de la poudre de pomme de terre raffinée en cuisine devrait être aussi nette et conforme aux proportions. Lors de l'achat d'amidon, il est important de prêter attention à la disponibilité de tous les timbres et de la certification, ainsi qu'à la durée de conservation.