L'arôme du café noir excite l'odorat et améliore l'humeur. Les variétés vertes ne peuvent s'en vanter - elles sentent l'herbe, le goût acidulé n'est pas impressionnant, mais la popularité du café vert augmente rapidement. La raison en est que la boisson est bonne pour la santé et la beauté.
Café vert - qu'est-ce que c'est?
Certains fabricants affirment que le vert est un nouveau type de café, qui trompe les consommateurs. Le café vert est les mêmes grains d'Arabica ou de Robusta, mais sans torréfaction préalable. Une fois cuits, ils perdent la moitié des propriétés utiles, le café ne fait pas exception. Les grains crus apportent plus d'avantages au corps que les grains de café bien torréfiés.
Le goût d'une boisson prête à l'emploi dépend du type de café. En Arabica c'est doux et léger. Robusta est fort et plein. Les objets de valeur sont stockés dans des haricots uniquement s'ils sont stockés correctement. Le café vert se détériore lorsqu'il est exposé au soleil et à la chaleur. Conservez-le dans un endroit sombre dans un récipient scellé à une température de +25 degrés et l'humidité jusqu'à 50%.
Café vert - composition
La composition du café vert est complexe, la densité des glucides est de 60%, celle des protéines est de 10%. Les grains contiennent plus de 800 huiles essentielles et de l'acide chlorogénique précieux, ce qui accélère la combustion de la graisse sous-cutanée. Brûler de la graisse et se débarrasser de l'excès de poids contribuent à d'autres composants:
- les vitamines B, E, PP;
- le fer
- le sodium;
- le magnésium;
- le potassium;
- le calcium;
- le manganèse;
- le cuivre;
- le zinc;
- les protéines;
- l'huile de café;
- la trigonéline;
- sucre et saccharose;
- la cellulose;
- l'eau;
- la caféine.
Les disputes sur les avantages et les dangers de la boisson provoquent la présence de la caféine dans sa composition. Dans 100 g de grains verts, il en contient de 0,5 à 1,5 g, tandis que la taille des grains est réduite d'un facteur de 1,5 à 2, et la quantité de caféine reste la même. Si nous parlons de mal, alors c'est deux fois plus de café noir. Le goût et l'arôme spécifiques de ce dernier donnent de la trigonelline et du saccharose, qui se brisent pendant le grillage et forment de l'acide nicotinique et du cercueil.
Quoi de mieux - café ou thé vert?
Le café vert et le thé vert ne sont pas inférieurs en popularité. Les deux boissons sont utiles, les deux ont des contre-indications et des caractéristiques. Les feuilles de thé contiennent de la caféine, mais elle affecte le corps humain plus doux que la caféine contenue dans les grains de café. Le thé contient du tanin, stimulant le travail du cerveau et augmentant l'activité. Dans le café vert, ce n'est pas le cas.
Le thé désaltère rapidement, affecte favorablement la fonction sexuelle chez les hommes, ce qui ne peut être dit à propos du café. L'acide ascorbique est un autre composant des feuilles de thé, donc le thé est efficace dans le traitement du rhume, de la grippe, pour renforcer l'immunité. Les Chinois considèrent que c'est une boisson qui prolonge la vie. Mais que toutes les propriétés se manifestent, vous devez boire du thé tous les jours et au moins 3 tasses.
Le café vert est bon et mauvais
Le café vert est-il utile pour la santé? L'avantage sera si vous n'abusez pas de la boisson. La riche composition des grains facilite l'état de mal de tête et de migraine, soulage les spasmes des vaisseaux sanguins, améliore le travail du coeur, augmente la concentration de l'attention. Café, brassé à partir de grains crus, tonifie et restaure la force, améliore l'humeur, accélère la combustion de l'excès de graisse et le processus de perte de poids.
Comment le café vert affecte-t-il les personnes qui perdent du poids? Pour goûter une boisson il faut s'habituer et boire tous les jours - alors il y aura un résultat. La composition comprend des substances qui suppriment la sensation de faim - cela signifie que la saturation vient plus vite, et le temps entre les collations augmente. Une personne réduit la quantité de nourriture et est progressivement entraînée dans un nouveau rythme de vie sans restrictions sévères et dépression nerveuse.
Il y a des gens qui n'ont pas le droit de boire - ils en consomment, ils risquent leur santé. Les contre-indications comprennent:
- Grossesse et allaitement - les composants actifs du café sont nocifs pour le bébé.
- La pression artérielle saute - la boisson dilate les vaisseaux sanguins et augmente la pression.
- Mauvaise coagulabilité du sang - le café dilue le sang.
- Problèmes de vision - après ingestion de café vert, la pression intraoculaire augmente.
Quelle est l'utilité du café vert?
Pour la prévention des maladies cardiaques, des vaisseaux sanguins, des organes digestifs, il est utile de boire une tasse de café le matin et le déjeuner. Dans la soirée, il est préférable de refuser de sa réception, car la caféine excite le système nerveux, ce qui conduit à une augmentation de l'excitabilité, l'insomnie, d'autres problèmes de santé. Les avantages du café vert pour le corps sont dus à sa composition unique.
- Le métabolisme dans le corps est normalisé.
- Circulation sanguine accélérée et digestion.
- Les murs des navires sont renforcés.
- Le risque d'athérosclérose et de thrombose diminue.
- Réduit la quantité de graisse sous-cutanée.
- Accélération de l'élimination des sels et des métaux lourds du corps.
- Le métabolisme des glucides est normalisé.
- Améliore le travail du foie, du système respiratoire, de la prostate.
- L'immunité est renforcée.
- Le risque de développer un diabète de type II est réduit.
- Ralentit le processus de vieillissement des cellules.
- La probabilité de néoplasmes malins diminue.
Café vert - mal
Quand le café vert est-il nocif? Avant d'introduire la boisson dans l'alimentation, il est conseillé de consulter un médecin et assurez-vous qu'il n'y a pas de contre-indications à son apport. Le café en grande quantité (à partir de 600 ml) est nocif même pour les personnes en bonne santé. Conséquences - étourdissements, anxiété accrue, brûlures d'estomac, maux d'estomac , forte augmentation de la pression oculaire et risque de glaucome.
L'abus d'une boisson au café affaiblit les articulations, les os, l'émail dentaire. Dans les grains, il y a des composants qui éliminent le calcium du corps. Le calcium, contenu dans leur composition, ne peut compenser les pertes. Il n'est pas recommandé de mélanger le café et le gingembre - après sa réception, la fréquence cardiaque devient plus rapide, il y a des sauts brusques de la pression artérielle. Il est chargé de coups, en particulier pour les personnes âgées.
Comment faire cuire du café vert?
Il n'est pas difficile de préparer une boisson.
- Les grains crus sont denses et fermes - avant de les cuire, ils peuvent être séchés sur un tapis sec, mais ne les font pas frire.
- La prochaine étape est le broyage, il devrait être grand - 1 mm. Ensuite, les grains vont révéler le parfum et saturer la boisson avec des huiles essentielles.
- Grains de café vert Grind est mieux à un moulin à main à faible vitesse, de sorte qu'ils ouvrent le parfum et saturer la boisson avec des huiles essentielles.
- Comment brasser le café vert - pour cela, les cafetières, les turcs, les presses françaises sont utilisées. La quantité de café est de 2-3 cuillères à café par portion.
- Lors de la préparation d'une boisson dans un turc, il est important de ne pas porter à ébullition et avoir le temps de l'enlever du feu dès que la mousse apparaît.
- Lorsque l'écume s'installe, remettez la dinde en flammes et retirez-la sans l'amener à ébullition.
- Ceci est répété 3-4 fois, après quoi vous pouvez verser du café fraîchement moulu dans une tasse et boire.
Comment boire du café vert?
Une recette universelle est comme boire du café vert, non. Une option simple est de le boire au lieu du café noir. La coupe du matin dynamisera le corps et le soutiendra toute la journée. Jour - augmentera l'efficacité, activera le travail du cerveau, ce qui affectera positivement la productivité et l'efficacité personnelle. Boire après l'entraînement aidera à restaurer le corps. Il n'est pas souhaitable de le boire à jeun, afin de ne pas nuire à l'estomac et aux intestins.
Café vert pour la perte de poids
Comment boire du café vert pour la perte de poids, afin de ne pas nuire au corps? Pour normaliser la boisson de boisson de poids tous les jours - 2-3 tasses par jour. Broyer et cuire le grain avant chaque utilisation, afin qu'ils ne perdent pas leurs propriétés utiles. Les filles et les femmes parviennent à se débarrasser de 3-4 livres supplémentaires par mois sans régime dur. Les premiers changements seront visibles après 3 semaines.
- L'acide chlorogénique accélérera la dégradation des graisses.
- La trigonelline normalise les processus métaboliques.
- La fibre atténuera la sensation de faim.
- La caféine donnera de la force à l'entraînement, car sans effort physique il n'y aura pas de bons résultats.
Café vert en cosmétologie
Les grains de café frais sont utilisés pour la production d'huile cosmétique - elle fait partie des crèmes anti-rides, des gels anti-cellulite. Le café vert pour le visage peut être utilisé comme une partie des masques et des gommages à la maison. Il lisse le relief de la peau, exfolie les cellules mortes, lisse les rides mimétiques, restaure le contour, ralentit le processus de vieillissement.
Le café vert pour la peau est utilisé pour faire des crèmes anti-cellulite , des mélanges de massage, des shampoings. Les cosmétiques éliminent la cellulite, les vergetures, les cicatrices et autres défauts, traitent l'acné, éliminent les rougeurs, apaisent et tonifient le corps. Les shampooings à l'huile de café vert renforcent les cheveux, préviennent leur perte, redonnent une brillance et une couleur saine.