Comme vous le savez, cultiver une récolte décente d'ail est une tâche plutôt difficile. Et encore plus difficile de le garder intact et en sécurité jusqu'au printemps. Et si dans votre maison vous avez toujours la possibilité de trouver un coin d' ail avec des conditions appropriées, alors dans un appartement cela se transforme souvent en un problème insoluble. Que faire et comment stocker correctement l'ail en hiver à la maison - quelques options intéressantes que nous portons à votre attention dans cet article.
Où stocker l'ail dans l'appartement?
Le principal problème rencontré par les habitants des appartements est de savoir où stocker l'ail afin qu'il ne sèche pas. Comme vous le savez, après avoir allumé le chauffage central dans les immeubles, il devient chaud et sec en même temps, ce qui ne convient pas du tout à ce légume. Les conditions idéales pour lui sont l'humidité au niveau de 60-70% et la température dans la plage de +2 à +5 degrés. Une petite partie de la récolte peut être envoyée en toute sécurité à la boîte de légumes du réfrigérateur, et pour stocker le reste, il est raisonnable d'utiliser l'une des options éprouvées:
Méthode 1 - comment conserver l'ail dans l'huile?
La ciboulette pelée avec soin doit être pliée dans un récipient en verre ou en céramique, puis remplie d'huile de lin, d'olive, de maïs ou de tournesol. Les trous de ventilation doivent d'abord être faits dans le couvercle. Ainsi, l'ail conserve sa jutosité et son élasticité, et l'huile acquiert une saveur agréable à l'ail.
Méthode 2 - comment conserver l'ail dans la paraffine?
Pour sauver toutes les propriétés utiles de l'ail aidera et glaçure de paraffine. Il suffit de tremper les têtes d'ail dans la paraffine fondue pour qu'un mince film protecteur se forme sur sa surface.
Méthode 3 - comment conserver l'ail dans du sel?
Assez longtemps pour garder l'ail et en utilisant le sel de cuisine habituel. Pour cela, la tête d'ail doit être pliée dans une boîte ou un pot en verre, en alternant des couches avec du sel de table.
Méthode 4 - Comment conserver l'ail dans la farine?
Il sera bon de stocker l'ail s'il est versé avec de la farine au lieu du sel. Dans ce cas, il faut tenir compte du fait que seule une couche de farine d'au moins 2-2,5 cm de hauteur peut assurer une conservation fiable.
Méthode 5 - comment stocker l'ail dans une toile?
De petites portions d'ail peuvent être conservées dans un sac en lin uni. Il faut d'abord préparer une solution saline forte, tremper la toile dedans, puis bien la sécher. Formé sur la surface du tissu mince film de sel ne permettra pas la moisissure et la pourriture de se développer, et permettra également d'éviter le dessèchement du contenu.