Le saumon est un mets favori, qui apparaît souvent sur la table de fête. Les amateurs de cuisine japonaise ont un amour particulier pour ce type de poisson, car c'est le genre de poisson qui fait partie des sushis et des rouleaux les plus célèbres. Découvrez comment ce produit est sûr pour la figure, vous pouvez à partir de cet article, qui examine la teneur en calories du filet de saumon, préparé de diverses façons.
Teneur en calories du saumon
Ce poisson est unique - il peut être consommé à la fois cru et légèrement salé, et cuit de diverses manières. Typiquement, la cuisine japonaise utilise la première et la deuxième des options listées.
La teneur en calories d'un saumon par 100 grammes est de 208 kcal - c'est le nombre de base qui parle de poisson frais qui n'a pas été soumis à des traitements et des préparations.
Il convient de noter que dans de tels poissons, il existe de nombreux acides gras utiles, sodium, potassium, calcium, fer, magnésium, ainsi que des vitamines A, B et C.
Teneur calorique du saumon cuit à la vapeur
Dans la nutrition diététique est souvent utilisé ce plat doux et facile à préparer - saumon cuit à la vapeur. Son pouvoir calorifique par 100 g est de 187 kcal - inférieur à celui du poisson frais. Ceci est réalisé grâce à la friture des graisses pendant la cuisson.
Teneur en calories du saumon grillé
Le saumon grillé est un plat incroyablement savoureux et sain! C'est 199 kcal pour 100 g de produit. Il faut garder à l'esprit que beaucoup dépend de la marinade: si vous avez ajouté de l'huile, du vin, du sucre ou des sauces préparées, vous augmentez la teneur en calories finale du plat. Du point de vue de la nutrition diététique, la marinade optimale est le sel et le poivre noir. Vous pouvez également ajouter du jus de citron fraîchement pressé.
Teneur calorique du saumon rôti
Très délicieux est le saumon, si vous le faites cuire dans une poêle à frire conventionnelle. Dans ce cas, la teneur en calories du plat sera de 204 kcal pour 100 grammes de la préparation. Si vous servez un plat
Teneur calorique du saumon salé
La popularité extraordinaire dans les différentes coupes et collations est le saumon salé, qui est légèrement plus calorique: de 255 à 269 kcal, selon la méthode de décapage et de marinade. En règle générale, le saumon est d'abord gardé dans le sel, puis - dans l'huile végétale, pour donner au plat un goût doux et délicat.
Malgré le contenu calorique relativement élevé, une couple de fois par semaine devrait offrir une telle délicatesse, car il est très utile pour la santé.