L'un des poissons délicieux et en bonne santé de la famille du saumon est fondu. Il se trouve, en règle générale, dans les mers du nord, ainsi que dans les lacs profonds. L'odeur fraîche de l'odeur rappelle un concombre. La taille de l'éperlan est relativement petite, elle peut varier de 10 à 30 cm, l'éperlan ayant une viande plutôt grasse, il permet d'utiliser différentes méthodes pour sa préparation. Ce poisson peut être mijoté, mariné, fumé, cuit au four. La façon la plus simple de préparer l'éperlan est de le faire frire. Pour cela, les poissons débarrassés des entrailles doivent être enveloppés dans de la farine et frits dans l'huile des deux côtés pendant environ 5 minutes. En outre, l'éperlan de l'éperlan produit une oreille odorante et riche en oreilles. Une bonne collation pour la bière peut être de l'éperlan séché. L'utilisation de l'éperlan séché est destinée à préserver les propriétés bénéfiques perdues lors du traitement thermique.
Avantages et inconvénients du poisson éperlan
L'éperlan de viande contient un grand nombre de divers minéraux et macro-éléments - vitamines PP, magnésium , calcium, sodium, chlore. Il est également enrichi en fer, chrome, fluor et nickel. La teneur en calories de l'éperlan est d'environ 100 kcal.
En raison de la teneur en substances utiles, l'éperlan aide à renforcer les os et les articulations et est également utile pour prévenir les maladies cardiovasculaires. Selon la recherche, les substances qui contiennent de l'éperlan stimulent le cerveau, soulagent la fatigue, le stress, favorisent l' humeur et l'efficacité.
L'odeur d'harm peut infliger, seulement si attrapé dans un étang sale. Dans ce cas, il peut contenir des substances nocives pouvant entraîner un empoisonnement.
Lorsque vous choisissez éperlan, vous devez faire attention aux branchies. Avoir du poisson frais, ils doivent être rouges. Plus blanc que les branchies, plus la fraîcheur de l'éperlan est douteuse.