Le maïs est considéré comme l'une des cultures les plus anciennes et les plus répandues sur terre. On sait qu'il a été cultivé par les Incas dans le territoire de l'ancien Mexique pendant quatre mille ans avant notre ère, et aussi il était connu en Inde, en Australie et en Afrique. Mais cette plante n'est arrivée en Russie qu'au 17ème siècle, et comme tout ce qui était étranger (on se souvient des pommes de terre et des tomates) était initialement perçu avec hostilité. Le maïs n'a pris racine que lorsque les paysans ont commencé «gratuitement» à distribuer des épis cuits, ainsi que des graines gratuites. À l'époque soviétique, il a été proclamé «reine des champs» pour le rendement et le bon marché. Et aujourd'hui, il est respecté pour ses précieuses propriétés nutritionnelles, sa satiété, son goût, son universalité - après tout, il peut être cuit, mijoté, popcorné, conservé et transformé en farine, céréales, etc. Mais le plat populaire le plus populaire - brassé dans l'eau salée jeunes épis. Et il est extrêmement utile de trouver des informations sur les avantages et les inconvénients du maïs cuit. Après tout, bien que des experts en nutrition et le référent aux produits diététiques, il n'est pas montré à tout le monde.
Y a-t-il un avantage du maïs cuit?
Ceux qui sont intéressés par la question de savoir quels peuvent être les avantages du maïs cuit, vous devez d'abord faire attention à la composition de ce produit. Il y a beaucoup de substances biologiques précieuses. Tout d'abord, il s'agit de fibres et d'amidon. Le premier composant est utile pour les intestins, car il aide à optimiser son travail et à nettoyer, et le second apporte au maïs une valeur nutritionnelle élevée. En outre, l'épi bouilli contient beaucoup de glucides simples, des acides gras insaturés. Il y a des vitamines, en particulier du groupe B, ainsi que de la choline, de la vitamine PP, du bêta-carotène, une variété de minéraux: potassium, phosphore, magnésium, calcium, sodium, etc. état de santé. Il est tout à fait possible de remplacer les carottes traditionnelles - le fameux "eye doctor". Il prévient aussi les caillots sanguins, normalise le métabolisme du cholestérol, aide à lever le tonus des parois de la vésicule biliaire, élimine les toxines de l'alcool pendant la gueule de bois, soulage la fatigue chronique et les bleus, élimine les ballonnements.
Cependant, il faut dire que la composition est due non seulement aux avantages du maïs cuit, mais aussi à des dommages.
Les avantages du maïs cuit pour perdre du poids
Une autre propriété intéressante de ce produit est sa teneur en calories relativement faible. Avec une centaine de grammes de maïs cuit, une personne obtient 96 kcal (avec un cob - presque 200). Il semble que ce n'est pas si peu, mais ce plat émousse le sentiment de faim depuis longtemps. Par conséquent, les nutritionnistes notent en particulier les avantages du maïs bouilli dans l'épi pour la perte de poids. À cette fin, il est recommandé de manger les jours de jeûne pour nettoyer les intestins. Mais abuser du maïs n'en vaut toujours pas la peine, car en grande quantité il provoque la constipation.
À qui le produit est-il contre-indiqué?
Comme déjà mentionné ci-dessus, du maïs bouilli n'est pas seulement bon pour la santé, mais le mal peut être. Il ne peut pas être mangé par les personnes qui ont une faible coagulabilité du sang, parce qu'il le dilue déjà beaucoup, et aussi à ceux qui souffrent d'ulcères d'estomac et d'allergies. En outre, il n'est pas recommandé de le manger pour les personnes qui ne peuvent pas bien mâcher le grain. Parce que mal moulu dans la bouche du maïs provoque des flatulences et des troubles intestinaux.