Avec l'aide de la viande de poitrine de poulet, vous pouvez facilement diversifier votre alimentation . De lui, vous pouvez cuisiner non seulement les plats quotidiens habituels, mais aussi des chefs-d'œuvre de l'art culinaire. Et vous pouvez cuire le sein de n'importe quelle façon: frire, cuire, cuire. Ce sera toujours savoureux et sain.
Valeur nutritive de la poitrine de poulet
La viande de poulet est considérée comme de la viande à faible teneur en matières grasses. La teneur moyenne en graisse de la viande de poulet ne dépasse pas 8%. La poitrine de poulet est la partie la moins grasse d'un poulet. Il ne contient pas plus de 2% de graisses, ce type de viande appartient donc à la catégorie des produits diététiques. Poitrine de poulet peut être mangée même par ceux qui sont en surpoids et qui veulent perdre du poids. Il y a quelques régimes qui incluent des poitrines de poulet dans votre régime.
La valeur d'une poitrine de poulet est qu'elle ne transporte pas l'excès de graisse dans le corps, mais en même temps le sature avec les protéines nécessaires. La quantité de protéines dans le sein atteint 23,6%. La protéine sous forme de protéines et d'acides aminés aide à la formation des fibres musculaires. Par conséquent, la viande de poitrine de poulet, que les nutritionnistes appellent blanc, est recommandée pour les enfants pendant la croissance et les athlètes.
Les poitrines de poulet, dont la valeur énergétique est faible, font toujours référence à des aliments relativement nutritifs, car leur composition est riche. Dans la valeur nutritionnelle des poitrines de poulet, en plus des principaux composants, les vitamines et les minéraux sont inclus. Le pourcentage le plus élevé de vitamines est la choline, la vitamine PP et les minéraux - soufre, phosphore, potassium, chlore, sodium , magnésium.
La valeur énergétique de la poitrine de poulet est relativement faible par rapport aux autres types de viande animale et de viande de volaille. Dans la viande crue ne contient pas plus de 110 kcal. Pendant le traitement thermique, le contenu calorique de la viande de poulet augmente et dépendra, à la fin, du mode de cuisson et des ingrédients ajoutés à la viande.