Il est à noter que la teneur calorique de la viande de boeuf n'est pas petite, mais beaucoup moins que celle du porc par exemple. C'est pourquoi, si vous voulez obtenir le maximum de substances utiles et ne pas nuire à la silhouette, il est préférable de donner la préférence à ce plat.
Propriétés utiles du boeuf bœuf froid
Voyons donc à quel point le bœuf froid est utile.
Merci à une grande quantité de collagène, il peut être appelé un remède efficace et savoureux qui aide à préserver la peau jeune et éliminer les rides. Bien sûr, pendant la cuisson, il est partiellement détruit, mais pas complètement. Avec elle, vous pouvez maintenir l'élasticité de la peau, améliorer l'état des articulations et empêcher l'effacement du cartilage. Merci à la gélatine dans ce plat, une excellente lubrification des articulations est fournie, ce qui peut aider à prévenir les problèmes articulaires à l'avenir.
Aussi dans le froid sont:
- le rétinol;
- les vitamines du groupe B;
- les acides gras polyinsaturés;
- glycine.
Tous ces composants sont incroyablement utiles pour renforcer la santé du corps, que même le contenu calorique plutôt élevé du bœuf froid ne devient pas un problème pour beaucoup de filles.
Boeuf froid diététique
Choisir entre un agneau de porc, de poulet ou de boeuf est préférable de donner la préférence à ce dernier. Une centaine de grammes de produit contiendra environ 138-140 kcal. La protéine dans ce sera 18,34 grammes, les graisses 9,34 grammes, les glucides 1,90 grammes.Si vous mangez jusqu'à 150 grammes par jour, alors il n'y aura pas de problèmes de poids, mais les avantages pour le corps seront énormes. Les calories dans un bœuf froid peuvent être réduites à 80 kilocalories pour 100 grammes de produit par la méthode de préparation. Il doit être bouilli dans beaucoup d'eau avec moins de viande. Vous pouvez également filtrer le liquide plusieurs fois et, ainsi, enlever l'excès de graisse.
S'il vous plaît noter que la consommation régulière de ce plat riche en cholestérol favorisera la formation de plaques dans les vaisseaux, de sorte qu'il n'est pas souvent nécessaire de le préparer.