L'attention des personnes essayant de suivre leur régime au moins en quelque sorte, ces dernières années, invariablement rivé au sujet des acides gras polyinsaturés. On dit qu'ils sont d'une importance vitale, disent-ils, ils vont sauver d'un accident vasculaire cérébral et le cancer, et certains considèrent cela comme un autre "canard" abandonné par quelqu'un et pour une raison quelconque, mais apportant clairement des avantages.
Le plus utile de tous les acides oméga polyinsaturés sont les acides gras oméga-3 .
L'oméga-3 n'est pas une substance, mais un complexe complexe de composés chimiques et d'acides, tous les composants de l'oméga-3 étant extrêmement différents les uns des autres. Nous ne pouvons pas synthétiser des oméga-3, nous ne pouvons les consommer qu'avec de la nourriture. Cependant, il n'est pas possible d'ignorer le fait de leur nécessité - ils ont vraiment besoin de nous.
Bien que, comme toute autre substance, les acides gras oméga-3 ont des avantages et des inconvénients.
Avantage et préjudice
Nous essaierons de décrire brièvement et clairement les avantages des acides gras oméga-3:
- renforcer les membranes cellulaires, il est important pour les parois des vaisseaux sanguins, le cerveau, la rétine;
- rendre les spermatozoïdes plus actifs, capables de concevoir;
- augmenter l'immunité;
- réduire au minimum le risque de maladie cardiovasculaire;
- abaisser la pression;
- normaliser le travail du système nerveux (particulièrement utile pour ceux qui sont enclins à tomber dans la dépression , sont sujets à des dépressions nerveuses);
- améliorer la mémoire, la résistance au stress, l'attention;
- avoir un effet anti-inflammatoire et analgésique.
Nous avons traité le bénéfice des oméga-3, n'oublions pas de mal:
- avec une consommation excessive peut conduire à une dilution importante du sang, conduire à des saignements et hémarthrose;
- peut conduire à une pression artérielle basse.
Tout le mal devrait être pris en compte étant donné qu'il s'agit d'une surdose, c'est-à-dire
En passant, les principaux produits avec des acides oméga-3 sont:
- poisson de mer;
- l'huile de foie de morue;
- l'huile de lin;
- l'huile de colza;
- huile de noix;
- l'huile de germe de blé.