Lait de chèvre

En entendant le mot lait, nous avons immédiatement une association avec la vache. Ce n'est pas elle seule qui nous fournit ce produit.

Bien sûr, le lait de vache est plus commun que la chèvre, par exemple. Et c'est dommage, car la chèvre ne cède même pas au lait de vache en nutrition, d'ailleurs, il y a une opinion que la chèvre n'est pas seulement à égalité avec la vache, mais qu'elle la dépasse parfois. Et tout, grâce aux propriétés vraiment curatives, qui sont dues à la composition riche.

Composition et teneur en matière grasse du lait de chèvre

Il contient de nombreux micronutriments et vitamines. La composition du lait de chèvre comprend des oligo-éléments tels que le calcium, le manganèse, le cuivre, le magnésium, le phosphore et les vitamines A, PP, C, D et B2. Le lait de chèvre est une excellente source de protéines, il contient de l'albumine, de la globuline et de la caséine.

Un autre indicateur non moins important est la teneur en matière grasse du lait de chèvre. Cette graisse aide à renforcer l'immunité et en raison des acides qu'elle contient, elle normalise le métabolisme du cholestérol. Alors, combien de graisse dans le lait de chèvre?

Le lait de chèvre est beaucoup plus gros que le lait de vache. L'indice lipidique atteint environ 4%. Les boules de graisse dans le lait de chèvre sont beaucoup moins que le lait de vache, mais elles sont plus grandes. C'est sous la forme de ces balles à être gros dans le lait. La teneur calorique du lait de chèvre est de 68 kcal pour 100 g.

Sur les propriétés thérapeutiques du lait de chèvre est connu de presque tous les amateurs invétérés de produits laitiers. Depuis les temps anciens, il a été célèbre pour ses capacités miraculeuses, mais en raison de sa teneur élevée en matières grasses, il ne devrait pas être consommé par "litres" en suivant un régime. Le reste - des avantages solides.

Le lait de chèvre très utile sera pour les rhumes, les maladies du système digestif, avec l'ostéoporose et la bronchite. Le lait de chèvre est facilement digéré, il normalise le métabolisme , ce qui en fait une excellente alternative à une vache pour les régimes.