Le fromage sans lactose est bon et mauvais

Le fromage sans lactose est un produit à base de lait spécial dont la teneur en lactose n'excède pas un dixième de gramme par litre. La majeure partie du lactose dans ce lait est éliminée ou complètement isolée à l'aide de technologies spéciales. En outre, les fromages sans lactose peuvent contenir des graisses végétales. Bien que, en théorie, ils ne devraient pas y entrer, il est devenu de plus en plus évident que les producteurs nationaux ont recours à de tels additifs. Plus loin dans l'article, nous parlerons des fromages sans lactose, de leurs avantages et de leurs inconvénients.

Que signifie "fromage sans lactose" et quelle est son utilisation?

Fromage sans lactose, ce produit est demandé par les consommateurs qui souffrent d'une intolérance complète au lactose ou d'une allergie à ce produit. Bien sûr! Après tout, il n'y a aucun mal au corps d'un tel substitut, et vous n'avez pas besoin de vous limiter. Soit dit en passant, pour ceux qui ont peur de manger de tels produits: le fromage sans lactose n'est pas un produit génétiquement modifié. Donc, il y a peut être assez calme et même - avec plaisir!

Goûter ce fromage n'est pas différent du fromage moyen habituel. Contrairement à l'opinion erronée, ce fromage n'a pas une teneur réduite en lactose, mais il est complètement absent ou présent en très petites quantités, estimées en centièmes et même en millièmes du volume total. Même si cette substance est présente dans le produit, la teneur en lactose dans le fromage de-lactose est si petite que le corps ne le remarque même pas.

Cependant, comme déjà mentionné ci-dessus, les producteurs nationaux sont plus souvent utilisés dans la production de ces fromages que les produits laitiers et les graisses végétales. En conséquence, un tel fromage ne peut contenir le lactose en principe. Il est dommage que les fabricants étrangers qui importent des fromages sans lactose du marché ne puissent pas garantir le bon niveau de qualité de leurs produits. Bien que les prix ne soient pas insignifiants, les prix des fromages importés sont fixés. Qu'est-ce qui a provoqué cette innovation - on ne sait pas si c'est économisé sur le lait , ou avec les technologies d'obtention de lait sans lactose, de tension.

En passant, le fromage sans lactose est moins gras, et donc - il est parfait pour ceux qui suivent un régime. Donc, afin d'essayer ce produit, n'a pas nécessairement d'intolérance au lactose. Qui sait - un tel fromage peut-il être comme un homme plus que d'habitude?