Physalis dans notre région n'est pas une culture de légumes populaire: plus souvent il peut être trouvé sur le lit de la fleur, mais ses variétés comestibles sont également connues. En outre, la plante physalis a des propriétés utiles qui sont utilisées dans l'industrie de la cuisine et de la confiserie, ainsi que pour la récupération du corps. Et puisque cette plante est pour nous tous - "un étranger familier", il est nécessaire de savoir exactement ce qui est physalis utile. Pour ce faire, vous devez savoir quelles substances font partie de cette plante.
Composition de Physalis
Dans la composition de cette plante, on trouve une petite quantité de protéines végétales, dans les racines - un complexe d'alcaloïdes, et les feuilles sont riches en carotène. En outre, il contient des stéroïdes, des composants éthériques, ainsi que des acides organiques.
Les fruits de physalis ont dans leur composition des sucres, des pectines et des tanins. Propriétés utiles de fizalis comestible en raison de la présence de vitamines du groupe B , alpha-carotène (provitamine A), et aussi de l'acide ascorbique (vitamine C). Les baies comprennent toute une gamme d'acides organiques.
Quels sont les acides organiques utiles de physalis?
Dans les fruits de la plante, on trouve un grand nombre d'acides, dont chacun a un effet bénéfique sur la santé du corps humain.
- L'acide succinique est particulièrement efficace pour restaurer la force et l'énergie après un effort physique intense, pour lever l'état de gueule de bois, avec une fatigue corporelle totale.
- Apple - a les propriétés d'un antioxydant, et empêche également la formation de cellules cancéreuses.
- L'acide citrique que nous connaissons dans les fruits de fizalis prend les fonctions d'un combattant avec des substances nocives pour le corps: il aide à se débarrasser des toxines et des toxines, améliore le système digestif et renforce le système immunitaire .
- Parlant de ce qui est utile physalis comestible, il convient de mentionner la présence dans sa composition d'acide de café, ce qui a un effet bénéfique sur l'état du système cardiovasculaire et nerveux.
- Un peu d'acide férulique familier, contenu dans les fruits fizalis, a un large spectre d'action, y compris antiallergique, antitumorale, antitoxique et autres.
Les composants qui composent le fruit comestible en font non seulement un produit alimentaire savoureux, mais aussi un médicament précieux. Mais physalis, montrant ses propriétés utiles, a certaines contre-indications à utiliser.
Parmi eux, en dehors de l'intolérance individuelle, il existe des problèmes d'estomac avec une acidité accrue, ainsi qu'une consommation excessive de baies, ce qui peut conduire à un empoisonnement. En outre, l'empoisonnement peut être causé en mangeant des fruits immatures.