Le radis est une plante de la famille des choux, donnant des racines comestibles, qui ont un goût prononcé caractéristique, en raison de la teneur en huile de moutarde. Les racines radicoles sont rondes (moins souvent en forme de fuseau oblong), généralement rouge, blanc-rose, violet ou jaune.
Le radis est cultivé avec succès, il est cultivé à l'air libre et dans les serres. Différentes variétés de cette culture sont connues (par origine, elles distinguent les groupes européens, chinois et japonais).
Qu'est-ce qui est utile à propos du radis?
L'utilisation de radis pour le corps humain est incontestable. Les propriétés utiles du radis sont dues au contenu élevé (en particulier dans les plantes-racines) de diverses substances utiles, à savoir: les vitamines (A, B1 et C) et les oligo-éléments (composés précieux de potassium, phosphore et fer). Les radis contiennent également de l'acide nicotinique et des fibres végétales.
Au printemps après des hivers froids et prolongés, le radis favorise une restauration rapide de l' immunité . Les plats avec radis favorisent le renforcement du péristaltisme intestinal et normalisent la sécrétion biliaire, ce qui améliore le travail des systèmes excréteur et digestif du corps humain. Cependant, avec des exacerbations de problèmes gastro-intestinaux, l'utilisation de radis devrait être limitée.
Le radis améliore les articulations et le ton général. Cette racine merveilleuse produit un appétit et, en raison de la teneur en potassium, a des propriétés anti-oedémateuses. Particulièrement le radis est utile pour l'obésité, la goutte, le diabète.
L'utilisation du radis améliore l'état et le teint de la peau, favorise le bon travail cardiovasculaire, provoque le sang et les toxines, réduit le niveau de «mauvais cholestérol».
Il existe un avis selon lequel les anthocyanines contenues dans le radis peuvent empêcher l'émergence et le développement de divers néoplasmes.
Avantage et mal de radis
Substances naturelles - phytoncides, contenues dans le radis - antibiotiques naturels. Ainsi, en utilisant le radis au printemps, nous nous protégeons des rhumes et des maladies inflammatoires.
La première chose qui mérite d'être mentionnée dans les contre-indications est les maladies gastro-intestinales, telles que la gastrite et les ulcères. Dans ce cas, l'utilisation de radis devrait être limitée et incluse dans le régime pas plus d'une fois par semaine, afin d'éviter l'exacerbation des maladies.
Il faut être prudent aussi pour ceux qui ont des problèmes avec la glande thyroïde, car les glycosides cyanogéniques contenus dans le radis peuvent provoquer un goitre.