Fibres alimentaires

Les fibres alimentaires font partie intégrante des produits qui ne sont pas capables de digérer les enzymes de l'estomac et des intestins. Ils sont contenus dans les légumes, les fruits, les écorces de haricots, et aussi dans une coquille de graines et de céréales. Les fibres grossières sont incluses dans la liste des substances les plus utiles pour le fonctionnement normal du corps.

Pourquoi avons-nous besoin de fibres alimentaires?

Ces substances sont des polymères de monosaccharides et de leurs dérivés. Obtient leur corps uniquement en raison de la nourriture d'origine végétale. En général, les fibres alimentaires peuvent être divisées en fibres grossières et en pectines douces.

Ces substances sont importantes pour le corps, et les scientifiques ont prouvé que si une personne consomme régulièrement des aliments contenant des fibres, alors il vivra longtemps et en bonne santé. L'utilisation de fibres alimentaires est due au fait qu'il réduit le temps de trouver d'autres aliments dans le tube digestif. Ils peuvent être comparés à un fouet, qui nettoie les toxines, les produits de désintégration et d'autres substances nocives du corps. En général, le travail de l'ensemble du système digestif s'améliore. Si le régime alimentaire contient des quantités insuffisantes de fibres grossières, il peut entraîner une constipation chronique et des hémorroïdes, le cancer du côlon, l'obésité et augmenter le taux de cholestérol sanguin.

Le rôle des fibres alimentaires pour le corps:

  1. Les produits à fibres grossières nécessitent une longue mastication, ce qui stimule la salivation, améliore le travail de l'estomac et aide à nettoyer les dents.
  2. Il réduit la quantité de «mauvais» cholestérol et d'acide biliaire.
  3. S'oppose à l'absorption du sucre dans le sang, ce qui est important pour les personnes atteintes de diabète de type 2.
  4. Favorise l'élimination des métaux lourds, des toxines et d'autres substances nocives du corps;
  5. Garde l'eau et aide les intestins à se vider.
  6. Aide à synthétiser des substances utiles pour le corps, ce qui contribue au renforcement de l'immunité.

Séparément, il est nécessaire de parler de la fonction des fibres alimentaires pour la croissance mince. Premièrement, pénétrer dans le corps, ils augmentent en taille, ce qui vous permet de maintenir une sensation de saturation pendant une longue période, ce qui signifie qu'il n'y aura pas beaucoup de temps. Deuxièmement, les fibres alimentaires aident la microflore à synthétiser les vitamines nécessaires, les acides aminés et d'autres substances importantes.

Sources de fibres alimentaires grossières

La norme quotidienne de fibres est d'au moins 35 G. Pour fournir à l'organisme cette quantité, suivez ces recommandations:

  1. Dans l'alimentation devrait être présente des fruits et légumes frais. Il convient de garder à l'esprit qu'un traitement thermique prolongé conduit à la destruction des fibres alimentaires. La meilleure option est l'extinction.
  2. Si vous buvez des jus, choisissez des options avec de la pulpe.
  3. Le petit-déjeuner idéal est une portion de porridge complet. Dans ce cas, le corps reçoit environ 10 grammes de fibres. Si vous mettez dans la bouillie des morceaux de fruits séchés ou de baies, vous pouvez ajouter un autre 2 à 5 ans.
  4. Apportez dans votre menu des légumineuses.
  5. Si le régime alimentaire est faible en fibres, alors n'amenez pas immédiatement sa quantité au maximum requis, faites-le progressivement. Parce que les fibres alimentaires peuvent non seulement bénéficier, mais aussi nuire. Le corps ne sera pas capable de rater beaucoup de fibres grossières à la fois et cela provoquera la constipation. Compte tenu de cela, il est important de boire beaucoup d'eau, la norme quotidienne n'est pas inférieure à 1,5 litres.

Il vaut la peine de souligner, que les "préparations de fibres", que certains fabricants proposent, sont absolument inutiles pour l'organisme et n'ont aucune valeur biologique.

Les conséquences de la consommation excessive d'aliments contenant des fibres alimentaires:

  1. Il y a des ballonnements et une augmentation de la formation de gaz.
  2. Il ne permet pas l'absorption des minéraux et autres substances dans l'intestin.
  3. La diarrhée peut survenir.
  4. En cas d'utilisation prolongée, l'obstruction intestinale se développe, ce qui peut entraîner une intervention chirurgicale.