Topinambour - culture, caractéristiques de la poire de terre

Plantez un topinambour utile et sans prétention sur la datcha, la culture de ce parent "tubéreux" de tournesol ne prend pas beaucoup de temps et aide à obtenir un délicieux complément à l'alimentation quotidienne. La poire moulue en termes de valeur nutritionnelle n'est pas inférieure à la pomme de terre, mais elle a d'excellentes propriétés thérapeutiques et diététiques.

À quoi ressemble le topinambour?

Les Indiens brésiliens de la tribu Tupinamoas ont été les premiers à introduire cette culture alimentaire aux Européens. Les colons ont rapidement réalisé la valeur de la trouvaille et ont contribué à la propagation de la poire de terre autour du monde. La plante de topinambour convient à la culture du fourrage, le tubercule peut être mangé. Avec la propagation des pommes de terre, sa popularité a grandement diminué, mais en raison de la forte résistance au gel, la poire de terre se développe librement sur tous les continents dans la nature.

Il y a des racines rouges, jaunes, blanches et même pourpres de topinambour, de forme similaire aux radicelles de gingembre. Goût cru ils représentent quelque chose d'intermédiaire entre les navets, les asperges, l'artichaut ou l'épi de chou, approprié pour faire un certain nombre de plats délicieux. La partie aérienne de la plante est similaire à la tige d'un tournesol, avec laquelle elle est étroitement liée. Les tiges sont couvertes de villosités courtes, la hauteur est atteinte en croissance de 3 m, les fleurs d'oranger se forment sur le dessus.

La culture universelle est l'artichaut de Jérusalem, la culture de la masse verte fournit de l'ensilage, de l'ensilage, du fourrage mélangé. Des tubercules font une salade, des plats cuisinés et mijotés, des conserves. Les racines sont adorées par les lapins, les cochons, les moutons et les vaches, elles élèvent bien le lait et augmentent leur poids vif. L'utilisation de topinambour réduit le risque de crise cardiaque, de dépôts de sel, d'anémie et réduit l'acidité. Le fruit de la plante est fortement recommandé comme complément utile dans le diabète.

Topinambour - espèce

Distinguer les espèces de plantes fourragères, formant une grande masse verte, mais de petites racines de topinambour, et les variétés d'utilisation alimentaire avec un rendement accru de tubercules. Il y a des plantes précoces et tardives, certaines espèces ne mûrissent pas avant le mois de novembre et ne conviennent pas à un climat froid. À l'heure actuelle, plus de trois cents hybrides et cultivars de cette culture sont cultivés. Les variétés décoratives originales, qui ont reçu peu de distribution dans notre région, sont mises en évidence.

Les meilleures variétés de topinambours pour la culture:

1. Leningrad - tri tardif, mais les tubercules allongés blancs peuvent mûrir complètement dans le nord-ouest de la Russie, bien adaptés pour le stockage hivernal.
2. Omsk blanc - une variété moyennement mûre, les tiges poussent sur 2 m, les légumes-racines sont sphériques jusqu'à 50-55 g.
3. Skorospelka - forme des tubercules blancs arrondis de bon goût, la maturation de la récolte précoce, diffère dans la résistance au gel croissante.
4. Vulgothsky - les cultures de racine de la plante sont jaunes, longs, rendements - plus de 100c / ha. Cette variété de topinambour peut être cultivée dans le nord-ouest et le nord de la Russie.
5. Intérêt - la variété plaira aux amateurs qui plantent la plante dans les climats chauds. Les tiges de topinambour sont puissantes, dressées et donnent une maturation tardive.
6. Ensoleillé - maturité tardive, les tubercules atteignent 60g, les buissons sont puissants. Excellente variété de topinambour, la croissance sur les produits est possible dans la plupart des régions.
7. Pasko - à maturation tardive, des buissons hauts, se forme au cours des racines de culture de forme ronde de couleur blanche jusqu'à 80 g.
8. La découverte est tardive, productive, adaptée aux régions du sud.
9. Nouvelles VIR - rendement de poires de terre à 35t / ha, le topinambour peut être cultivé mécaniquement.
10. Volzhsky 2 - forme des fruits en forme de poire, blanc avec des taches violettes, résistant à la chaleur, rendement jusqu'à 200t / ha.

Comment planter l'artichaut de Jérusalem?

Le topinambour est cultivé en monoculture annuelle ou pluriannuelle dans une zone spécialement désignée. Dans les fermes, choisissez la première option, mais pour le chalet, toutes les méthodes sont possibles en fonction de l'objectif que s'est fixé le producteur de légumes. Choix optimal du sol pour la poire de terre avec un pH de 6,0-7,7, cette plante pousse bien sur le limon léger. La plantation de topinambour est souhaitable sur les lits de bronzage ou dans une ombre légère. Vous pouvez cultiver des vivaces sur le périmètre de la datcha, et prendre une place le long de la clôture pour lui.

Plantation de tuba Topinambour

En décidant comment planter l'artichaut de Jérusalem, le bon choix et le bon traitement des tubercules jouent un rôle important. Prendre la taille moyenne avec des racines d'oeufs de poulet et décapées dans une solution de manganèse rouge foncé. En outre, il est possible de traiter les tubercules dans le stimulateur Zircon , en augmentant la germination et en accélérant la croissance des pousses. Dans les rangs, ils sont disposés en 30 cm, cultivés avec la distance entre les rangées - jusqu'à 80 cm, selon la variété. La profondeur de plantation d'une poire de terre est de 12-15 cm Si le topinambour est séché avant la plantation, il est humidifié en le trempant dans de l'eau.

Topinambour - semer des graines

La multiplication des graines de cette culture par des amateurs est rarement utilisée en culture, elle convient pour la sélection de nouvelles variétés lors de l'achat de matériel par la poste. Il est nécessaire d'attendre quelques années pour obtenir un plein rendement d'une poire de terre de cette manière. Le topinambour lors de la plantation et de l'allaitement des graines la première année est préférable de cultiver dans des conteneurs, pour l'été, vous aurez des pousses ou des buissons faibles. Au printemps, nous creusons de jeunes petites racines et les transplantons dans le sol.

Topinambour - temps de plantation

Lors des semis d'automne, le travail est effectué quelques semaines avant l'arrivée des gelées stables. Après avoir déposé les tubercules dans une tranchée, le sol est nivelé avec des râteaux. La plantation de topinambours au printemps coïncide avec la plantation de pommes de terre; dans la plupart des régions, elle commence à être produite à la fin du mois d'avril après avoir chauffé le sol et être guidée par les conditions météorologiques.

Topinambour - soins et culture

Nous avons affaire à une culture extrêmement rustique qui pousse dans de nombreuses régions, même sous la forme de mauvaises herbes, mais laissée sans soin, les plantes forment de petites plantes-racines qui n'ont pas de valeur marchande. En ce qui concerne la culture de l'artichaut de Jérusalem en pleine terre, il est nécessaire de remplir un certain nombre de conditions de base qui permettent d'obtenir des rendements permanents élevés de poires de terre délicieuses.

Comment faire pousser l'artichaut de Jérusalem:

1. Après la plantation, nous faisons le desserrage du sol, nous enlevons les herbes envahissantes sur le lit.
2. Les semis apparaissent après 2-3 semaines.
3. Le premier buttage des buissons est effectué au moment où les pousses atteignent une hauteur de 0,4 à 0,5 m.
4. Arbustes adultes avec des tiges de 1 m et plus, il est souhaitable de lier à un fil ou des supports en bois.
5. Nous cultivons des buissons à mesure qu'ils grandissent.
6. Couper les fleurs aide à pousser pour obtenir de meilleurs rendements de poires en terre.
7. Nous fertilisons des topinambours avec des préparations minérales ou organiques.
8. Nous récoltons des fruits à l'automne jusqu'au gel ou au printemps.
9. Il est possible d'isoler une partie du lit pour la récolte au printemps, et pour creuser la culture principale avec l'arrivée de la chaleur, dans le sol, les racines sont mieux hivernées. Dans ce cas, vous ne pouvez pas manquer les conditions de travail, sinon les tubercules tireront et perdront de la valeur nutritive.

Poire de terre topinambour - arrosage

Pendant la saison des pluies, le topinambour est sans prétention et ne nécessite pas d'arrosage. En cas de sécheresse, lorsqu'une chaleur stable est établie pendant plusieurs semaines, il est possible d'aider les plantes, en versant jusqu'à 15 litres d'eau sous chaque buisson. Appliqué dans la culture de l'arrosage ou une méthode d'irrigation goutte à goutte. Nous utilisons de l'eau avec une température de 15 ° C à 18 ° C, tout en cultivant l'arrosage des artichauts de Jérusalem le matin ou le soir avec un intervalle de deux semaines.

La plante de topinambour - top dressing

Les pousses de poires en terre peuvent être nourries avec de la cendre de bois avec le calcul jusqu'à 300 g de substance pour 1 m ^{2 de} sol, comme alternative, un engrais de potassium minéral est approprié. Pour résoudre le problème, comment faire pousser le topinambour dans le pays, vous ne pouvez pas faire sans azote et microfertilisants. Ces substances sous la forme d'une solution aqueuse sont ajoutées lors de la deuxième fertilisation pendant la période de bourgeonnement. Après la récolte d'automne, le sol est fertilisé avec des composés azote-phosphore-potassium (10 g / m ² ), il est possible d'appliquer du fumier bien réparé sur les lits.

Comment propager l'artichaut?

En achetant un tubercule d'une nouvelle variété, nous avons rarement une quantité appropriée de matériel de plantation, de sorte que le topinambour est cultivé en divisant les plantes-racines en parties. Cultiver des morceaux de poires en terre avec des yeux sains, vous pouvez obtenir un plein de semis. Il est nécessaire de laisser au moins deux points de croissance dans les sections du topinambour. Cette méthode est adaptée pour la plantation de printemps, en automne, il n'est pas recommandé de diviser les tubercules.

Artichaut poirier - maladies et ravageurs

Parfois, il ya des flambées de maladies à l'artichaut de Jérusalem, comment faire pousser la plante dans des années défavorables?

1. La sclérotiniose infecte les tiges, provoquant l'apparition d'une plaque blanche. Les buissons douloureux sont recommandés pour brûler, et les plantations pour traiter "Immunocytophyte".
2. Le séchage des feuilles et l'apparition de taches brunes foncées entraînent alternaria, le traitement des lits avec des fongicides aide à prévenir la maladie - Topaz, Bayleton, Skor, Topsin.
3. Medvedku , scoop , mai scarabée, d'autres insectes pendant la culture sont détruits avec des préparations granulées - Boverin, Anti-Medvedka, RembeK.