Les connaisseurs de produits du vin avec crainte sont liés à la bonne vaisselle, ou plutôt, des verres pour le vin. Après tout, le verre de vin mal choisi nuit à un bouquet de vin unique. Pour comprendre un peu de ces subtilités, il faut comprendre la différence de forme des lunettes et leur but, en fonction de ces différences.
Quel genre de verres le vin boit-il?
Pour ressentir toute l'harmonie du goût d'une boisson alcoolisée, il faut un verre de la forme désirée. Après tout, il arrive d'éclabousser de vin cher dans un récipient, et après avoir pris une gorgée, vous comprenez dans la confusion qu'il n'y a rien de spécial à ce sujet. Mais la question réside dans la forme et l'épaisseur de la paroi du verre pour le vin lui-même .
Un verre pour le vin blanc devrait avoir une forme de fond légèrement arrondie et étroite vers le haut, mais ce verre n'est pas aussi large que pour le rouge ou le cognac . Par la taille de ces conteneurs ne sont pas trop grands, parce que le vin blanc est ivre refroidi, et versé pas beaucoup.
Le verre de Champagne est déjà plus étroit que pour le vin blanc, mais au sommet il peut s'étendre, comme une tulipe, ou vice versa - étroit. Ces lunettes sont faites sur une jambe élégante haute et mince.
Les verres pour le vin rouge sont un peu similaires au cognac avec leur tasse, mais ils sont plus petits et ont une jambe haute. Pour profiter de l'arôme du vin rouge, il faut que la partie inférieure du verre soit large et que le bouquet puisse être ouvert, et que le dessus soit légèrement effilé, et que l'odeur se concentre à cet endroit.
Le vin rouge est servi à température ambiante ou légèrement refroidi, et un tiers au maximum est versé dans le verre, ou moins pour la même révélation de l'odeur divine.
Forme des verres à vin
Les professionnels de la dégustation distinguent plusieurs types et formes de verres à vin. Pour le rouge :
- Bordeaux est le type le plus commun qui convient à la plupart des vins doux et a une forme en forme de tasse avec une capacité d'au moins 600 ml pour ouvrir le bouquet;
- Bourgogne - un verre plus étroit, en forme de Bordeaux, mais utilisé pour les vins rouges secs d'une capacité de 700 ml.
Pour blanc:
- Le verre est similaire à Bordeaux, mais a une capacité beaucoup plus faible - 350 ml, de sorte que le vin frais n'a pas le temps de chauffer, ce qui gâterait ses qualités gustatives;
- pour le champagne la forme d'un verre "Flûte" avec un col étroit et une fosse sur le fond est utilisée, pour la conservation des bulles pendant une longue période.
En plus des verres de vin en verre omniprésents, il y a des verres en cristal pour le vin, qui sont parfaits pour une variété d'événements cérémoniels. Le coût de tels ensembles est assez élevé, parce que souvent quand ils sont faits utiliser le travail manuel. Et le matériau lui-même est beaucoup plus cher que le verre ordinaire, ce qui fait du cristal un symbole de prospérité et de luxe.
En vente il est possible de rencontrer des verres colorés pour le vin. Ils ont l'air très original dans les conditions modernes, mais pour un festin classique, ils sont mieux adaptés pour la fabrication de verre non peint. De tels verres peuvent être monophoniques, peints ou avoir une tige colorée.
Un verre étroit destiné aux vins secs est nécessaire pour s'assurer que l'acide contenu dans le vin n'atteigne pas les papilles gustatives situées sur les côtés de la langue. Inversement, les récepteurs,
Comment garder un verre de vin?
Les règles de l'étiquette du vin est de garder le verre de vin au pied. S'il s'agit d'un verre de vin gros et lourd avec du vin rouge, il est permis de le soutenir d'en bas avec votre index et vos pouces, mais pas avec la paume entière, comme d'habitude avec un verre de cognac.
Le fait est que le vin est versé dans un verre d'une certaine température et la chaleur excessive, qui va à la main peut réduire son goût. En outre, les empreintes digitales sur le bol d'un verre à vin ne semblera pas très esthétique si vous le gardez mal.