Le batat, populairement appelé patate douce, est cultivé dans de nombreux pays d'Amérique, d'Asie et d'Afrique. Les tubercules dans cette culture peuvent avoir une forme sphérique et oblongue, et le poids peut atteindre 7 kg. Le goût de la patate douce est déterminé par sa variété, mais les avantages et les dangers des patates douces seront décrits ci-dessous.
Propriétés utiles de la pomme de terre de pomme de terre
Les tubercules de cette culture sont un réservoir de nutriments et de micro-éléments. Il contient des vitamines C, E, PP, du groupe B, ainsi que des minéraux - potassium, calcium, magnésium, sodium, etc. C'est une source précieuse de fibres qui normalise la motilité intestinale et favorise une meilleure digestion. Le batat peut bénéficier à ceux qui souffrent de maladies cardiaques et vasculaires, l'hypertension. Il est capable de normaliser l'équilibre eau-sel dans le corps et renforcer les parois des artères.
Les propriétés bénéfiques de la patate douce sont déterminées par la bêta-cryptoxanthine qui y pénètre. Cette substance réduit le risque de développer des maladies inflammatoires, qui portent l'arthrite rhumatoïde. La vitamine A lutte contre les radicaux libres et contribue à prolonger
Cependant, la patate douce a non seulement des propriétés utiles, mais des contre-indications. Il y a une opinion que les oxalates dans sa composition sont capables de cristalliser des calculs dans la vésicule biliaire et les reins. Mais ils sont très peu nombreux et ne représentent pas les dangers pour des personnes en parfaite santé. Eh bien, ceux qui sont exposés à un tel risque, utiliser des plantes-racines devraient être extrêmement prudents.