Comment délicieux pour cuire la viande, de sorte qu'il s'est avéré non seulement doux, mais encore juteux et parfumé? Nous vous proposons plusieurs recettes intéressantes pour le bœuf en compote dans la multivarque, qui conviendra à presque toutes vos garnitures.
Boeuf cuit dans le multi-baril "Redmond"
Ingrédients
- boeuf - 500 g;
- Beurre - 2 c. cuillères;
- ampoule - 1 pièce;
- épices;
- carottes - 2 pièces;
- Poivre bulgare - 1 pc.
- farine - 2 c. cuillères
Préparation
Bœuf coupé en petits cubes et légèrement pané dans la farine de blé. Les légumes sont nettoyés, transformés, puis les oignons sont déchiquetés avec des demi-anneaux, les carottes sont écrasées avec de fines pailles et le poivre bulgare est coupé en lanières.
Dans le bol de la multivarka on met du beurre crème, on allume le mode "Cuisson" et dès que l'huile se réchauffe, on étale la viande et on la fait frire, périodiquement, en remuant. Puis ajoutez les oignons, les poivrons et les carottes. Cuire tous ensemble pendant 5 à 10 minutes en remuant.
Après cela, verser doucement l'eau, ajouter les feuilles de laurier, jeter le sel, le poivre. Tous soigneusement mélanger, couvrir avec un couvercle, allumer le multivark, définir le mode "trempe" et cuire pendant environ 1,5 heures en fonction de la puissance de votre appareil. Nous ne pouvons pas immédiatement sortir le plat préparé, mais le laisser reposer pendant 15-25 minutes sous le couvercle, après quoi nous mettons sur des assiettes et les servir sur la table.
Bœuf braisé dans le multi-bar "Panasonic"
Ingrédients
- boeuf - 500 g;
- ampoule - 2 pièces;
- ail - 3 gousses;
- feuilles de laurier, épices;
- légumes surgelés - 400 g.
Préparation
La viande est soigneusement lavée, séchée avec une serviette, coupée en petits morceaux et mise dans un bol. Les oignons et l'ail sont épluchés de l'écorce, déchiquetés soigneusement et ensemble avec une feuille de laurier, sel et poivre, nous mettons dans un bol à la viande. Bien nous le changeons, couvrez-le d'un couvercle, mettez-le dans le frigo et laissez mariner le boeuf, en le laissant pour la nuit.
Ensuite, nous étalons la viande dans le bol de la multivarka, graissé avec de l'huile végétale, nous versons des légumes sur le dessus, sel au goût. Activez le programme "Trempe" et réglez l'heure sur 2 heures. Plus notre viande est cuite longtemps, plus elle sera tendre et juteuse.
Boeuf cuit dans un multi-bowl
Ingrédients
- filet de bœuf - 1 kg;
- romarin, ail, graines de moutarde, coriandre - au goût;
- vinaigre balsamique - 2 c. cuillères;
- sel.
Préparation
Ainsi, un morceau de viande soigneusement frotté avec du sel, des épices et arrosé de vinaigre balsamique. Ensuite, nous emballons la masse parfumée dans le film alimentaire, et l'envoyer pendant environ une journée au réfrigérateur.
Le lendemain nous prenons le bœuf, le mettons dans le bol du multivark, nous mettons le mode "Cuisson" pendant 40 minutes. Une fois le temps écoulé, nous passons l'appareil en mode «trempe» et faisons cuire le plat pendant environ 3 heures. En cours de cuisson, tournez le boeuf plusieurs fois pour qu'il soit cuit uniformément.
Boeuf cuit dans le multivarquet "Polaris"
Ingrédients
- filet de bœuf - 1 kg;
- ampoule - 1 pièce;
- farine - 2 c. cuillères;
- huile végétale;
- crème sure - 250 ml;
- épices.
Préparation
Le boeuf se dégage légèrement et coupe d'abord dans des médaillons , puis sur des bandes à travers les fibres.
Cette fois, séparément dans une poêle à frire, préparez la friture: oignon finement haché, sautez sur le beurre crème, versez la farine et faites cuire jusqu'à coloration dorée. Transférer les alevins à la viande, ajouter la crème sure, assaisonner avec les épices et ragoût jusqu'à ce que prêt.