Le céleri est un légume qui n'a aucun analogue en termes de quantité et d'ensemble de nutriments. Beaucoup assimilent les avantages et la composition de ces plantes à la racine guérissante du ginseng. Alors, qu'est-ce que le céleri et ses propriétés utiles, ainsi que quelles sont les contre-indications à l'utilisation des plantes en traitement, considérons ci-dessous.
Propriétés du céleri
Toutes les parties du produit peuvent aller à la nourriture: feuilles, racine, tiges et jus. Par conséquent, nous pouvons dire qu'il est complètement utile et adapté à la nourriture. Dans sa composition il y a:
- des vitamines, par exemple, A, B, C, K, E;
- le potassium;
- le sodium;
- le phosphore;
- le manganèse;
- le calcium;
- le magnésium;
- le fer
- l'acide folique;
- l'acide oxalique;
- l'acide ascorbique;
- huiles essentielles.
Pendant longtemps, cette plante a été utilisée comme agent anti-inflammatoire, désinfectant et fortifiant. En outre, c'est un excellent antioxydant qui aide à renforcer la santé du corps et à prolonger sa jeunesse. Pour traiter toute maladie, vous pouvez utiliser une racine, un jus ou des tiges séparés. Par exemple, une racine de céleri est utilisée pour:
- maladies cardiovasculaires et pathologies;
- abaisse le cholestérol ;
- abaisse la tension artérielle;
- améliore la fonction cardiaque;
- augmente l'activité mentale;
- augmente l'endurance physique.
Propriétés utiles du jus de céleri:
- favorise la perte de poids appropriée;
- améliore le métabolisme;
- action diurétique;
- favorise l'excrétion des calculs rénaux et de la vessie;
- favorise l'élimination des substances radioactives du corps;
- améliore la digestion;
- favorise la purification du sang;
- augmente l' immunité et le tonus du corps;
- aide à réduire la douleur dans les règles douloureuses chez les femmes;
- améliore l'appétit;
- Utilisé pour les maladies de la glande thyroïde.
Le plus souvent, une tige de céleri est utilisée pour la nourriture, dont les propriétés utiles sont mieux conservées lorsqu'elles sont cuites dans une casserole avec un couvercle hermétiquement fermé. La tige peut être bouillie, mijotée, frite ou ajoutée au ragoût. En tout cas, il sera toujours utile pour le corps. Souvent, il est utilisé avec des feuilles dans les salades.
Les propriétés utiles du céleri à feuilles contribuent également à l'élimination de la constipation et des problèmes intestinaux. Il est activement utilisé pour les rhumatismes et l'arthrite. Beaucoup de médecins réclament les avantages de ce produit quand il y a des cancers. Il convient également de noter que les personnes souffrant de troubles nerveux recommandent le plus souvent le céleri. Après tout, sa composition comprend de telles substances qui ont un effet calmant.
Céleri - contre-indications d'utilisation
Malgré tous les aspects positifs de cette plante, il y a un certain nombre de contre-indications, dans lesquelles il devrait être abandonné. Ainsi, par exemple, les scientifiques ont prouvé que ce produit ne convient pas aux épileptiques. Ils ont des crises fréquentes et une diminution de l'activité mentale.
Jus de céleri - contre-indications:
- grossesse
- période de lactation;
- un ulcère de l'estomac ou une gastrite.
Les substances qui font partie du céleri peuvent provoquer des contractions utérines et, par conséquent, peuvent entraîner une naissance prématurée ou une fausse couche. Et pendant la période d'allaitement, il peut ralentir la production de lait de sa mère. Si une personne a des calculs rénaux et, de plus, est assez grande, l'ingestion de ce jus peut provoquer leur mouvement et leur sortie, ce qui nécessitera une intervention chirurgicale supplémentaire.
A une contre-indication et la racine de céleri. Il n'est pas souhaitable de l'utiliser pour les personnes souffrant de varices et de thrombophlébite.