Un régal avec un nom un peu drôle pour la langue russe "churchkhela" est un plat national oriental. Préparez-le en Géorgie, en Abkhazie, en Arménie, etc. pays. Et ils mangent avec plaisir dans d'autres pays, où il a longtemps été rasprobovali et apprécié son goût original. Mais très peu de gens savent, ce qui est précieux churchchel , et les avantages et les inconvénients de la délicatesse, aussi, pour beaucoup - un mystère avec sept sceaux.
À quoi ressemble churchkhela?
Certes, toute personne qui a eu la chance de se détendre dans l'une des stations du sud, par exemple en Crimée, a vu sur les marchés locaux de longues saucisses aux ficelles qui ressemblent un peu à des gousses de pois ou de haricots. Il est le même oblong et a plusieurs épaississements à intervalles réguliers. Seule la churchchel est beaucoup plus grande qu'une gousse, et à l'intérieur elle cache des noix entières: des noix, de la forêt ou des amandes.
Comment l'église est-elle faite?
La coquille extérieure de la gâterie, qui est généralement rouge, mais peut être violet ou jaune, est faite à partir de jus de raisin naturel. Il se résume beaucoup à l'état de caramel, puis les noix enfilées sur une ficelle, comme des perles, tombent en lui. L'opération est répétée plusieurs fois jusqu'à ce que le bouquet de noix soit recouvert d'une couche de jus épaisse. Ensuite, il est laissé à sécher.
Les avantages et les inconvénients de l'Église
Comme tout bonbon, ce plat est assez riche en calories, mais pas excessif. Il n'y a pas de sucre raffiné, seulement naturel, qui est contenu dans le jus de raisin. Et il y a beaucoup de vitamines, comme dans les noix. Par conséquent, l'utilisation de Churchhela est d'y contenir des substances précieuses telles que les vitamines du groupe B, la vitamine C et E, le fer, le magnésium et le potassium, les acides gras polyinsaturés. Mais il y en a trop. Cette délicatesse peut provoquer des symptômes d'allergie, être une source d'irritation de la muqueuse gastrique et même provoquer le diabète sucré.