Quel genre d'appareils les gens ne peuvent pas trouver pour faciliter leur travail! Ils comprennent une forme pour pelmeni , qui est également appelée pelmennitsey. Au lieu de perdre du temps sur le moulage manuel et de déchirer soigneusement les bords de chaque pelmeni, vous pouvez grandement accélérer la préparation de ce plat. Regardons les subtilités de l'utilisation de la forme pelmeni.
Comment utiliser correctement le formulaire pour les boulettes?
Les règles d'utilisation de cet ustensile de cuisine dépendent de sa variété. Après tout, la forme des pelmeni peut être ronde ou rectangulaire, manuelle, semi-mécanique ou électrique, plastique ou métallique.
Il n'y a pas de boulettes électriques électriques aujourd'hui. Ils sont utilisés principalement pour la production en masse de raviolis. Peut-être que quelqu'un à la maison a toujours un tel dispositif de style soviétique, avec l'aide de laquelle l'hôtesse avait l'habitude de faire des pelmeni. Les dispositifs semi-mécaniques sont également une rareté - cette forme est destinée à la production plutôt que des pelmeni, mais des plats appelés raviolis , ayant la forme d'un carré et d'un croissant. Cette forme est équipée d'une poignée, que vous devez tordre, et un rouleau pour rouler la pâte.
Un formulaire manuel pour les boulettes est la forme la plus courante aujourd'hui. C'est un cercle ou un rectangle avec des trous ressemblant à des nids d'abeilles. Sur la partie inférieure du moule, en règle générale, il y a des pattes, ou il est équipé d'un plateau dans lequel sont coulées des quenelles prêtes à l'emploi. La partie supérieure a un petit côté.
Utilisez ce formulaire est très simple:
- Étalez deux couches de pâte.
- Mettez le premier sur le formulaire ci-dessus.
- Dans les endroits qui sont situés au-dessus des trous du moule, faites de petites indentations.
- Placez la viande hachée pré-préparée dans ces trous.
- Couvrir le moule avec la deuxième couche d'essai.
- Ensuite, plusieurs fois, balayez la surface avec un rouleau à pâtisserie - et vos boulettes sont prêtes! Vous aurez seulement besoin de les retirer avec soin du moule, en appuyant légèrement vers le bas. Les pelmets prêts à l'emploi sont petits, beaux, identiques, avec des bords bien collés. Ils peuvent être servis à la table pour un dîner en famille, un festin de fête, ou un gel pour une utilisation future.
Avoir un pelmennitsu manuel, vous pouvez à la fois faire cuire 30-40 boulettes! C'est la rapidité et la facilité d'utilisation qui constituent le principal avantage d'un tel dispositif. Cependant, il faut garder à l'esprit certaines astuces qui aideront à rendre le processus de modélisation plus pratique et agréable:
- Ne mettez pas trop de viande hachée, sinon elle tombera entre les couches de la pâte. De telles boulettes sont toujours épluchées pendant la cuisson;
- il en est de même pour la viande hachée, qui a été décomposée trop inexactement;
- Ne pas rouler la pâte trop mince, sinon elle se déchirerait sous le poids de la viande hachée;
- Avant de commencer, assurez-vous de saupoudrer la farine afin que la pâte ne s'y colle pas, sinon tout le travail sera abîmé.
Les consommateurs très loués forment pour les boulettes du fabricant Tupperware. Parmi ses avantages, il convient de noter une forme rectangulaire pratique, la présence d'un plateau spécial pour pelmeni, qui peut être mis en
En achetant un produit aussi pratique, vous pouvez être sûr que vous n'achèterez plus jamais de produits semi-finis dans un supermarché et que vous expérimenterez des pelmeni de formes inhabituelles et de tailles différentes. Il est si facile de nourrir votre famille avec des pelmeni délicieux et délicieux!