Maquereau - bon et mauvais

Le maquereau est un poisson populaire qui, outre ses qualités gustatives et nutritionnelles, possède de nombreuses propriétés utiles, mais il convient de noter qu'en fonction de certains facteurs (par exemple, mode de préparation, taille d'une portion), le maquereau apporte des avantages et des inconvénients.

Propriétés utiles du maquereau et contre-indications à son utilisation

Le maquereau a un autre nom, à l'ouest, il est connu sous le nom de maquereau. Les experts et les nutritionnistes apprécient ce type de poisson pour sa composition biochimique unique et sa longue liste d'effets bénéfiques sur le corps humain.

La composition chimique du maquereau comprend:

• connu pour ses précieuses propriétés utiles de l'huile de poisson 13 g dans 100 g de produit;
• un ensemble unique de protéines et d' acides aminés non produits dans notre corps - 18 grammes pour 100 grammes de viande;
• cholestérol utile, qui ne s'accumule pas dans les vaisseaux, mais favorise au contraire leur purification - plus de 4 g pour 100 g de poisson;
• acides gras insaturés, qui sont un matériel indispensable pour renforcer le système immunitaire et régénérer la peau, 70 g dans 100 g de maquereau;
• La composition minérale la plus riche est le potassium 280 mg, le phosphore 280 mg, le soufre 180 mg, le sodium 100 mg, le fluorure 1400 μg, le magnésium 50 mg, le calcium 40 mg et un certain nombre d'autres macro- et microéléments;
• vitamines du groupe B, acide nicotinique et ascorbique, rétinol, phylloquinone et autres.

Maquereau manque complètement de glucides, c'est donc une excellente alternative aux produits carnés tout en observant un régime faible en glucides . Avec l'utilisation régulière de ce poisson, l'immunité et les propriétés protectrices du corps sont renforcées, la régénération cellulaire est stimulée, les ongles et les cheveux, l'équilibre hormonal est régulé et même l'intensité des maux de tête et des douleurs articulaires diminue.

Bien sûr, un facteur important est la façon dont le poisson est cuit et quel type de traitement il a cuit. Maquereau peut nuire aux personnes atteintes de maladies gastro-intestinales si elle est consommée sous une forme salée et fumé. Lors de la cuisson et de la cuisson à la vapeur, la plus grande quantité d'ingrédients utiles est stockée.

Les avantages et les inconvénients du maquereau salé est déterminé par l'état de la santé humaine, en cas de violations des reins et du système urinaire, il est nécessaire de limiter son utilisation.