Les glucides sont la principale source d'énergie pour notre corps. Ils sont la forme d'énergie la plus facilement absorbée, et notre métabolisme préfère les modes simples de saturation. Les hydrates de carbone excédentaires sont déposés dans le foie sous la forme de glycogène - ainsi, en période de manque d'énergie, le corps a un accès rapide à ce stock.
En même temps, de nombreuses personnes amaigrissantes déclarent que les hydrates de carbone sont leurs ennemis. Mais une transition complète vers une alimentation non glucidique ne menace pas seulement un changement du métabolisme, mais une pénurie d'un certain nombre de substances utiles qui ne sont contenues qu'en combinaison avec des hydrates de carbone.
Qui va au régime d'hydrate de carbone?
Les aliments non glucidiques sont très populaires chez les athlètes, car une diète cétogène de deux jours (glucides) brûle clairement une couche de graisse.
Ce régime implique une décharge non glucidique, puis, lorsque le corps est déjà en train de changer son métabolisme, la charge en glucides. Cela fournit non seulement l'effet de la perte de graisse, mais augmente également la force et l' endurance .
Produits pour la nutrition glucidique
Dans la nature, très peu d'aliments contenant 0% de glucides, ou 0% de matières grasses. Par conséquent, les produits glucidiques sont considérés comme non glucidiques, la plus petite proportion étant proportionnelle aux glucides.
Produits à faible teneur en glucides:
- poisson, fruits de mer;
- boeuf, porc, agneau, lapin, gibier et autres types de viande;
- un oiseau;
- produits laitiers sans sucre.
La consommation de ces produits sur le régime d'hydrate de carbone n'est pas limitée, bien sûr, la préférence devrait être donnée à la nourriture à faible teneur en matière grasse. En même temps, il est permis d'ajouter (en quantité minime) des produits avec des hydrates de carbone complexes - légumes, agrumes, baies.
Vous ne pouvez pas utiliser de «pseudo» produits protéiques, tels que la masse de lait caillé, le yogourt avec des charges de fruits. Ils sont même très "glucides", car dans la masse de caillé ajouter beaucoup de sucre et d'amidon, et dans les yaourts - les charges de fruits.