Jusqu'à récemment, les œufs de caille étaient considérés comme une friandise, qui était préparée et servie uniquement lors d'occasions spéciales et les jours fériés. Mais aujourd'hui, ce produit peut être trouvé sur une vente libre avec des oeufs de poulet traditionnels. Beaucoup se tournent même complètement pour ne manger que des œufs de caille, croyant qu'ils sont beaucoup plus utiles. Par exemple, on estime que la teneur calorique des œufs de caille est plus faible et que la teneur en substances précieuses est plus élevée. En effet, ce produit est riche en protéines, il contient des acides gras utiles, des vitamines A , E et D, des vitamines B et une longue liste d'oligo-éléments: fer, potassium, magnésium, calcium, phosphore, zinc et autres. Mais les calories contenues dans les œufs de caille ne sont pas si petites, car elles contiennent assez de graisse.
Combien de calories y a-t-il dans l'œuf de caille?
A partir des oeufs de caille, les œufs de caille diffèrent assez nettement, d'abord, par leur aspect, donc ils ne peuvent pas être confondus. Les œufs de caille sont colorés avec de petites taches brunes et ils sont beaucoup plus petits en taille et en poids. Si comparer avec un œuf de poule, alors le rapport en volume sera de 1: 5. Par conséquent, le contenu calorique des œufs de caille semble également plus petit, bien qu'en fait il soit tout à fait comparable à la valeur énergétique des œufs conventionnels. Par exemple, dans un oeuf de poule, il y a 70-75 calories, et dans le contenu calorique de l'œuf de caille, 1 pcs sera d'environ 14-15 kcal, ce qui signifie que dans cinq morceaux, il y aura aussi 75 kcal. Afin de ne pas augmenter ce chiffre, il est recommandé de faire bouillir le produit ou de le cuire à la vapeur. Après tout, les œufs frits avec de l'huile seront plus huileux et moins utiles. Et le contenu calorique des œufs de caille bouillis sera presque le même que la valeur énergétique du produit brut. Et dans un plat cuisiné, presque toutes les substances utiles et les vitamines seront presque entièrement conservées.