Qui d'entre nous n'aime pas boire un verre de jus de tomate au dîner? Et ce jus sera non seulement savoureux, mais aussi utile si vous le faites vous-même avec des tomates cultivées sur votre lit personnel. En plus de la consommation directe dans les aliments, le jus de tomate maison peut être utilisé comme sauce lors de la préparation de divers légumes pour l'hiver. Et pour transformer les tomates en jus, ce qui a été appelé "en une seule fois" devra acquérir un presse-agrumes électrique spécial pour les tomates. Plus de détails sur ce qu'ils sont et comment ils diffèrent les uns des autres, vous pouvez apprendre de notre article.
Est-ce un presse-agrumes électrique pour tomates tarière ou centrifuge?
Parlant de presse-agrumes électriques pour la tomate, le plus souvent se référer à des modèles de vis de presse-agrumes, qu'ils soient verticaux ou horizontaux. Pourquoi est-ce vrai? Est-il impossible de transformer les tomates en un jus savoureux et sain dans une centrifugeuse électrique centrifuge?
Pour comprendre cela, considérons plus en détail le principe de fonctionnement de chacun des types d'électro-presse:
- Commençons par un extracteur à vis . Une épaisse tige en forme de vis - la tarière saisit les tomates en petites portions et les pousse à travers une grille avec de petits trous. Le jus qui en résulte se déverse dans le récipient substitué par une goulotte spéciale, et les résidus compactés et pratiquement secs (gâteaux) sont spontanément retirés lorsqu'ils s'accumulent à l'autre extrémité de la chambre de travail du presse-agrumes. Dans ce cas, le traitement maximum des tomates est obtenu, car les centrifugeuses à vis, en présence d'une maille suffisamment fine, sont capables de broyer même les graines de tomates.
- Dans le centrifugeur, le jus est séparé de la pulpe par frottement contre la râpe rotative. En même temps, le pourcentage de séparation des jus est très faible et la grille avec une régularité enviable est remplie de peaux de tomates. Par conséquent, l'extracteur centrifuge doit être arrêté de temps en temps pour nettoyer la râpe et enlever le gâteau.
Comme nous le voyons ci-dessus, le traitement des tomates pour le jus dans les extracteurs de jus de type centrifuge est une occupation très occupée. C'est pourquoi, pour obtenir du jus de tomates, il est préférable d'utiliser des centrifugeuses électriques.
En plus de la simplicité d'obtention du jus de tomate, les vertus d'un presse-agrumes à vis peuvent être attribuées au fait qu'ils sont faciles à démonter et à laver, et aussi qu'ils ne prennent pas beaucoup de place dans la cuisine.
Selon le fabricant, les presse-agrumes électriques à vis peuvent différer les uns des autres dans les paramètres suivants:
- dimensions et poids hors-tout;
- puissance du moteur électrique;
- la vitesse de la vis;
- numéro (1 ou 2) et méthode d'installation (horizontale ou verticale) des vis;
- matériau de carrosserie (acier, plastique);
- la taille du réceptacle pour marquer les légumes.
Hachoir à viande avec extracteur de jus pour tomates
Heureux propriétaires de hachoirs à viande électriques peuvent grandement faciliter leur propre vie en achetant des accessoires de presse-agrumes spéciaux. Cette possibilité a été fournie dans de nombreux modèles par presque tous les fabricants d'appareils ménagers. Mais dans ce cas il y a aussi des pièges. L'un d'entre eux est que les tomates devront être coupées plutôt finement, car l'entrée du hachoir à viande électrique a généralement un petit diamètre. Deuxièmement, tous les hachoirs à viande ne survivront pas facilement à un fonctionnement à long terme en mode double chargement. Troisièmement, si le moteur électrique tombe en panne, le propriétaire perdra simultanément deux aides de cuisine à la fois: des hachoirs et des centrifugeuses.