Beaucoup de gens savent que grâce au traitement thermique, les propriétés utiles des produits sont connues, il n'est donc pas surprenant qu'il existe des sujets comme celui-ci - quelle betterave est préférable de manger cru ou cuit. En fait, il est impossible de donner une réponse non ambiguë à une telle question et tout dépend du résultat souhaité.
Quelle betterave est plus utile - crue ou cuite?
La composition de la plante-racine, qui n'a pas répondu au traitement thermique, comprend un grand nombre de vitamines et de minéraux, mais elle est riche en acides de fruits et agissent sur le tube digestif de manière irritante. En même temps sous l'influence de la température, ces acides nocifs sont détruits, mais la concentration de substances utiles diminue légèrement. De plus, la fibre bétaïne et la pectine sont conservées en totalité. Un autre avantage important de la cuisson est que la plupart des nitrates contenus dans le légume entrent dans le bouillon.
Pour résumer ce qui est plus utile de betterave ou cru, on peut dire que si pendant la réception du jus une personne éprouve de l'inconfort, il vaut mieux donner la préférence au légume-racine bouilli. Ceux qui veulent perdre du poids mieux abandonner le légume cuit au profit de frais, car il est moins calorique.
Betteraves crues ou bouillies - bonnes et mauvaises
Les avantages de cette racine peuvent être parlés pendant longtemps, alors concentrons-nous sur les propriétés les plus significatives.
Betteraves et betteraves crues - utilisation:
- En raison de la présence d'une grande quantité de fibres, le corps nettoie des toxines et des toxines accumulées. Il aide la racine à faire face à la constipation et à améliorer le système digestif.
- Un légume est recommandé pour les personnes souffrant d'anémie et d'anémie, car les constituants de la substance contribuent à la formation de sang.
- Compte tenu de la présence de beatin, nous pouvons parler de l'effet positif des légumes-racines sur la fonction hépatique.
- Si vous mangez régulièrement un légume, vous pouvez réduire considérablement le risque de développer des problèmes associés au système cardiovasculaire. La purification des vaisseaux sanguins et la normalisation de la pression artérielle se produisent.
- Les légumes contribuent à la normalisation des processus métaboliques dans le corps.
Contre-indications et mal
Quant au dommage, il est insignifiant, donc on ne peut pas manger un légume pour les diabétiques en raison de la grande quantité de sucre. La betterave interfère avec l'absorption normale du calcium et renforce l'effet laxatif. La racine fraîche ne peut pas être mangée avec la lithiase urinaire. Dans de rares cas, mais il existe toujours une intolérance individuelle du produit.