Parmi les autres produits de notre alimentation quotidienne, le bœuf occupe une place particulière. Si beaucoup de gens se méfient du porc et de l'agneau, les évitant parfois en raison d'une teneur élevée en matières grasses, d'une odeur désagréable ou d'un goût désagréable, le filet de bœuf adore presque tout. De là, vous pouvez préparer beaucoup de plats délicieux et sains pour toute la famille. Et ceux qui sont habitués à mener une vie saine , la traditionnelle populaire est le boeuf bouilli, dont le contenu calorique est assez bas, mais le potentiel énergétique est élevé. Et, en outre, il est très utile, principalement en raison de la teneur élevée en protéines. En outre, le produit revendique un ensemble étendu de vitamines et d'oligo-éléments. En plus des calories contenues dans le boeuf bouilli, la vitamine B, la vitamine D, les vitamines E et A, le fer, le zinc, le potassium, le magnésium, le sodium, le phosphore et d'autres microéléments précieux sont présents. De plus, ils sont présentés sous une forme hautement digestible, ils sont donc encore plus utiles. Par exemple, en raison de la teneur élevée en fer, le bœuf est prescrit pour manger de l'anémie, du diabète , des «noyaux», etc.
Combien de calories y a-t-il dans le boeuf bouilli?
Il convient de garder à l'esprit que, selon la partie de la carcasse dont la viande a été découpée, la teneur en calories de la viande de boeuf bouillie peut varier. La viande maigre de la partie scapulaire ou cervicale, où il y a peu d'intercalaires gras, après cuisson aura une valeur énergétique de 175 kcal par 100 grammes. Calories dans le boeuf cuit, coupé à partir du dos, le jambon, les côtés seront un ordre de grandeur plus grand - environ 254 kcal par cent grammes. Ce plat n'est pas nocif pour une personne ayant un poids normal et un état de santé satisfaisant. Mais ceux qui perdent du poids ou sont observés par un médecin et ont, par exemple, des problèmes avec le cœur ou les vaisseaux sanguins, il est préférable d'arrêter le choix d'une option de régime moins gras.