L'alimentation dans la maladie de Crohn est la condition la plus importante pour la récupération, et c'est pourquoi vous devriez passer à un régime d'épargne, qui comprend des aliments moulus, cuits et cuits à la vapeur, dès que possible. Il est recommandé de manger 4-5 fois par jour en petites portions.
Nutrition pour la maladie de Crohn
Alors, considérons en détail la liste des produits autorisés et des recettes pour la maladie de Crohn:
- Boissons - thé, cacao sur l'eau.
- Pain blanc et gris d'hier , brioches et biscuits, craquelins blancs.
- Produits laitiers - fromage cottage faible en gras, soufflé, kéfir, lait acidophilus, crème sure (limitée).
- Graisses - beurre frais, ainsi que fondu, olive.
- Oeufs à la coque (1-2 par jour), œufs brouillés.
- Soupes sur des bouillons faibles en matières grasses avec des céréales, des légumes, des boulettes de viande, des nouilles.
- Les plats de viande et de poisson ne sont que des variétés à faible teneur en graisse et sont mieux hachés et cuits à la vapeur.
- Les céréales et les pâtes - purée de porridge sur l'eau, peuvent être sous la forme de puddings cuits au four. Macaroni bouilli.
- Légumes et légumes verts - purée de pommes de terre et puddings légumes, légumes bouillis, verts hachés finement.
- Fruits et baies - gelée, kissels, mousses, purée de pommes de terre, confiture.
- Jus - jus de fruits, de baies et de légumes crus dilués dans l'eau.
Il convient de noter que dans ce régime, le sucre et les bonbons sont autorisés, mais limités. Les herbes dans la maladie de Crohn sont prises entre les repas.
Diète dans la maladie de Crohn: inhibitions
Ne pas oublier que certains produits devront être exclus de l'alimentation:
- saucisses, viande, poisson et en général toute collation en conserve;
- toutes les boissons gazeuses, le café avec du lait;
- légumes et fruits en nature;
- produits faits de beurre et de pâte chaude;
- le millet, l'orge, les céréales d'orge;
- salage, fumage, marinades;
- boissons froides, crème glacée;
- produits à base de crème, chocolat;
- poisson gras et viande;
- moutarde, sauces épicées, raifort, poivre;
- champignons, haricots.
Si ces produits sont exclus, la récupération viendra à vous assez rapidement.