Le diabète sucré est une maladie grave qui nécessite une nutrition adéquate, dont le non-respect peut entraîner de graves problèmes. Comme le nombre de patients atteints de diabète sucré est en constante augmentation (de 5 à 7% par an), un régime spécial pour diabétiques est très populaire aujourd'hui pour tous les jours.
Les principaux principes de l'alimentation
Un régime faible en glucides pour les diabétiques suggère un calcul strict des glucides , qui sont la principale source de glucose. Les hydrates de carbone sont digestibles (augmentent le niveau de glucose dans le sang) et non digestibles (normalisent le processus du tractus gastro-intestinal).
Pour entrer correctement les doses d'insuline nécessaires à l'assimilation des glucides, les nutritionnistes recommandent d'utiliser un concept tel que XE - l'unité de pain, qui équivaut à 12 grammes de glucides. Pour l'assimilation de 1 XE, une moyenne de 1,5-4 unités d'insuline est nécessaire - cela dépend des caractéristiques individuelles de l'organisme.
Exemple de menu pour la journée
Les personnes atteintes de diabète ont besoin de manger fractionné - 5-6 fois par jour. Le menu pour une journée avec un régime pour un diabétique peut être très différent, par exemple:
- petit - déjeuner : bouillie d'avoine bouillie sur de l'eau ou du lait écrémé (le beurre est autorisé en quantité de 5 grammes, mais pas plus);
- deuxième petit déjeuner : 1 pomme de taille moyenne ou 1 orange;
- dîner : soupe de champignons frais avec addition d'orge perlé, salade de légumes, assaisonnée de jus de citron, poisson bouilli avec purée de citrouille, 1 pomme verte;
- collation de l'après-midi : un sandwich au pain noir, champignons et tomates;
- dîner : bouillie de sarrasin avec du boeuf bouilli et une tranche de pain noir avec du fromage;
- pour 2-1,5 heures avant de dormir : 1 tasse de yogourt écrémé.
Ce régime est adapté non seulement pour les diabétiques, mais aussi pour perdre du poids à ceux qui sont sujets à l'obésité. Avant de commencer, il est très important de consulter un spécialiste.