Le caviar rouge est un produit délicat qui, contrairement à d'autres plats délicieux, possède non seulement d'excellentes qualités gustatives, mais aussi un large éventail de propriétés utiles. Le caviar de saumon est l'un des produits alimentaires les plus précieux, souvent utilisé pour soutenir, renforcer et restaurer le corps.
En vente, vous pouvez trouver différents types de cette délicatesse, qui ont quelques différences de taille, de couleur et de nuances de saveur. Lorsqu'on vous demande quel caviar rouge est le plus utile, vous pouvez donner une réponse sans équivoque - toute variété, quel que soit le type de poisson, a presque la même composition biochimique et le même mécanisme d'influence sur notre corps. Le caviar de saumon et le saumon rose sont considérés comme les qualités gustatives les plus universelles.
Propriétés utiles des œufs de saumon rouge
Les avantages du saumon caviar sont ses propriétés nutritionnelles uniques et une richesse d'ingrédients précieux dans sa composition. Chaque œuf est un ensemble d'éléments utiles, sains et rajeunissants. Dans 100 g de produit contient:
- plus de 24 g de protéines facilement digestibles, parmi lesquelles un large éventail d'acides aminés requis par le corps;
- la lécithine, qui a la propriété de neutraliser le cholestérol;
- une riche composition d'acides gras insaturés oméga 3 et oméga 6 - environ 4 g;
- la composition en vitamines comprend presque toute la liste du groupe B-B4 (choline) 490 mg, B9 (acide folique) 50 μg, B12 (cobalamine) 20 μg, vitamine A (rétinol) 270 μg;
- une variété de minéraux - sodium 1500 mg, phosphore 350 mg, magnésium 300 mg, calcium 275, potassium 181 mg, ainsi que le cuivre, le zinc, le fer , le manganèse et le sélénium.
La principale chose est de savoir comment le caviar de saumon rouge est utile, le renforcement du système immunitaire, la guérison du cœur et des vaisseaux sanguins, la stimulation des processus de régénération dans les cellules, un puissant effet rajeunissant.
Le saumon de caviar est-il utile dans l'alimentation?
Beaucoup de filles qui suivent leur silhouette et leur alimentation, ainsi que d'adhérer à un régime particulier s'inquiètent du problème - est-ce utile pour le caviar rouge lorsqu'il perd du poids et comment il s'intègre dans le régime alimentaire. Malgré le fait que cette friandise contient une quantité assez importante de graisses et d'acides gras, sa valeur calorique est seulement de 250-260 kcal. Si vous considérez que le caviar est très nutritif, et les avantages de l'utiliser sont très élevés, alors il peut faire partie du régime alimentaire. Dans le caviar rouge est une teneur en hydrates de carbone très faible, environ 4 g pour 100 g de produit, de sorte que lorsque l'on observe un régime avec une coupe dans les aliments glucidiques.
Les régimes pauvres en hydrates de carbone et non glucidiques supposent l'exclusion du régime alimentaire quotidien des produits, dans lesquels la teneur prédominante en glucides est incluse. Ces régimes sont souvent utilisés lors de l'observation d'un régime sportif et des activités de remise en forme active pour sécher et donner un relief aux contours de la figure.
Avec un tel régime, la place principale est occupée par des produits à haute teneur en protéines (viande, fruits de mer, produits laitiers) et des légumes. Les protéines, qui sont contenues dans le caviar rouge, ont une propriété unique très rapidement absorbée par le corps, et la satiété de ce produit ne vous permettra pas de manger en excès.
Le caviar rouge est le plus souvent servi à la table sous la forme de sandwiches, mais il est parfaitement combiné avec des produits tels que les œufs, le fromage, divers types de légumes et de fruits de mer. Lorsqu'il est utilisé comme composant alimentaire, il est préférable d'ajouter du caviar aux salades, des cocktails de mer ou simplement de manger deux cuillères au petit-déjeuner ou au déjeuner.
Les personnes qui participent activement à des sports en cours de réhabilitation après une grave maladie ou une intervention chirurgicale, s'efforçant de renforcer, de rajeunir leur corps, il est très utile de manger du caviar rouge deux fois par semaine.
Les propriétés curatives des œufs de saumon sont largement utilisées dans la pharmacologie et la cosmétologie modernes.