Le pain est un produit étonnant qui est présent dans n'importe quelle maison. Il contient de nombreux éléments utiles - minéraux et vitamines . De cet article, vous trouverez ce qui est utile pour le pain noir et son contenu calorique.
Combien de calories sont dans le pain noir?
Dans le pain noir peut être présent une quantité différente de protéines, de matières grasses et de glucides - tout dépend des recettes de cuisson et du pain. Considérez combien de calories dans le pain noir sont des types populaires:
- dans le pain de seigle pour 100 g - 190 kcal;
- dans le "Borodino" - 264 kcal;
- dans le grain - 228 kcal;
- dans l'alimentation avec son - 266 kcal;
- dans le "Darnytsky" - 200 kcal;
- en seigle noir - 89 kcal.
Le pain le plus utile est celui qui est cuit selon les vieilles recettes, sur le levain, et non avec l'aide de la levure. Un tel pain retient un maximum de substances utiles, tandis que son contenu calorique est plutôt faible.
Le pain noir est-il utile?
Le pain blanc est fait à partir de la farine de qualité supérieure, qui diffère des autres variétés en ce que les grains sont complètement libérés des balles, qui contiennent à la fois des fibres et des vitamines. Le pain noir est fait à partir de farine de seigle avec la participation du son, ainsi les vitamines A , E et F ainsi que le groupe B y sont conservés.En outre, il contient un certain nombre de minéraux: cuivre, sélénium, iode, chlore, sodium, zinc, le cobalt, le silicium, le potassium, le magnésium et beaucoup d'autres.
La structure rugueuse d'un tel pain affecte positivement l'ensemble du tractus gastro-intestinal, améliore les processus de péristaltisme et de digestion. On croit que seule l'utilisation du pain noir aidera à vaincre 60 maladies à la fois! Parmi eux, vous pouvez spécifier tel, très commun:
- l'anémie;
- maladie cardiaque ischémique;
- diverses maladies cardiovasculaires;
- les maladies intestinales et la constipation;
- la goutte;
- oncologie;
- l'obésité et ainsi de suite.
Il convient de noter que l'utilisation de pain noir naturel sans levain aide à normaliser le métabolisme et expulser les toxines du corps.
Cependant, le pain n'est pas utilisé par tout le monde. Si vous avez une forte acidité, une intolérance au gluten ou à la maladie coeliaque, alors vous êtes contre-indiqué dans le pain, à cause du gluten qui est inclus dans sa composition. En outre, le pain ne convient pas à ceux qui souffrent de maladies du foie. Cependant, dans chaque cas individuel, une consultation d'un médecin est nécessaire: pour certaines personnes, il suffit de limiter la consommation de pain, et non de l'abandonner complètement.