L'absorption de protéines est-elle limitée à un seul repas? Pour les personnes impliquées dans le fitness, cette question est extrêmement importante.
Combien de protéines par jour?
Les besoins en protéines quotidiens nécessaires pour un adulte doivent être d'au moins 100 grammes. C'est cette quantité de protéines que le corps aura pour son fonctionnement normal. Réduire le taux recommandé peut entraîner de graves conséquences sous forme de dystrophie musculaire.
Combien de protéines sont digérées en même temps?
Le taux d'assimilation de ce nutriment dans chaque organisme est différent. La digestion et la digestion subséquente dépend des facteurs suivants:
- bon fonctionnement des enzymes;
- bon fonctionnement des glandes gastriques.
Il est à noter que le taux limite d'assimilation des protéines n'est pas établi. Cependant, son utilisation quotidienne en grande quantité peut réduire considérablement le pourcentage de son assimilation.
Malheureusement, il n'y a pas de réponse claire à la question de la quantité de protéines absorbée par repas. Tout dépend du fonctionnement d'un organisme particulier, de son taux d'assimilation et du taux d'absorption de la protéine par l'intestin grêle. Pour une journée, il ne peut absorber plus de 500-700 grammes. Cependant, plus on obtient de protéines à la fois, plus longtemps il sera absorbé. Ainsi, toute quantité de protéine obtenue sera assimilée d'environ quatre-vingt-dix pour cent, mais ce processus prendra un temps considérable.
Quelle protéine est mieux absorbée par l'animal ou le légume?
Pour un fonctionnement normal à part entière, le corps a besoin des deux types de protéines. La source de l'animal est les produits carnés, les fruits de mer, les œufs, le fromage cottage . Les légumes en doses maximales sont contenus dans les légumineuses. Son assimilation se produit plusieurs fois plus vite que la digestion des protéines animales. Mais lui seul n'apportera pas le bon résultat. Pour atteindre ces avantages, ces deux types de substances doivent être combinés.