Lamb Kurdyuk est un dépôt de graisse volumineux, qui est formé au bélier dans la région de la queue. Dans les pays de l'Est, le Kurdyuk est considéré comme un produit de valeur, qui est réchauffé et utilisé pour la cuisson de différents plats - pilaf, shish kebabs, manti, etc. Les avantages et les inconvénients de mouton kurdjuk deviennent parfois un sujet de discussion entre les nutritionnistes et les médecins, mais les qualités positives du produit l'emportent invariablement.
Avantage d'un mouton kurtiuk
Kurdyuk n'est formé chez aucun mouton, mais seulement chez un individu d'une certaine race. En raison du fait que les moutons engraissés aux moutons nourrissent leur graisse sur des pâturages propres, leur viande et leur graisse contiennent un grand nombre de substances utiles - vitamines, micro- et macroéléments, acides gras. Un autre facteur important en faveur de mouton kurdyuk est l'absence de toxines, car ces animaux sont cultivés selon des traditions séculaires, excluant divers additifs pour la croissance et les antibiotiques.
Si vous pratiquez des sports énergivores ou un travail physique intense, la graisse de mouton peut vous donner de la force pour une activité prolongée, car elle contient 900 kcal par 100 g, mais elle ne doit pas être consommée avec un régime hypocalorique .
Largement Kurdyuk utilisé dans la médecine populaire. De nombreuses maladies des voies respiratoires (trachéite, bronchite, bronchopneumonie), l'alopécie, les brûlures et les abrasions, ainsi qu'une activité faible, sont traitées avec de la graisse d'agneau. En cosmétologie, la graisse à queue grasse est utilisée pour préparer des crèmes et des onguents rajeunissants.
Le mal d'un mouton kurtiuk
Les adversaires de manger du mouton Kurdyuk en premier lieu réprimande ce produit pour la haute valeur calorique et le danger d'obstruer les vaisseaux sanguins avec le cholestérol nocif. Cependant, en Asie centrale, où Kurdyuk est traditionnellement ajouté à presque tous les plats non sucrés, le pourcentage de personnes souffrant d' obésité et d'athérosclérose est beaucoup plus faible qu'en Europe. Bien sûr, si vous mangez du gras de mouton en grande quantité et négligez l'effort physique, ce produit sera nocif pour la santé. Mais avec une nutrition modérée et une bonne activité - seulement un avantage.