Que cuisinez-vous habituellement pour le petit-déjeuner? Si votre réponse est «oeufs brouillés», sachez qu'il y a aussi un grand nombre de personnes qui répondent dans le monde entier. C'est un petit-déjeuner facile à préparer, savoureux et copieux qui dynamise jusqu'au dîner! Cependant, si vous suivez la figure, il vaut la peine de connaître la valeur calorique des œufs et de leurs espèces.
Teneur calorique des œufs frits
Vous pouvez faire cuire des œufs brouillés dans des dizaines et même des centaines de façons différentes. En fonction des additifs, des méthodes de torréfaction (d'un ou des deux côtés) vous pouvez obtenir un plat nouveau, intéressant et savoureux à chaque fois.
Nous allons considérer combien de calories dans les œufs frits avec différents additifs:
- oeufs frits sur l'huile - 180-241 kcal (selon la quantité d'huile utilisée);
- oeufs frits avec des tomates - 105 kcal;
- oeufs frits avec épinards et asperges - 110 kcal;
- oeufs frits avec des champignons - 115 kcal;
- œufs frits avec des tomates et du poivron - 120 kcal;
- œufs frits avec des carottes et des oignons - 153 kcal;
- œufs frits avec des croûtons (ou des œufs frits dans une tranche de pain) - 186 kcal pour 100 g;
- œufs frits avec des tomates et du fromage - 197 kcal;
- un sandwich chaud avec du fromage, des saucisses et des œufs brouillés - 254 kcal;
- œufs frits et fromage - 258 kcal;
- oeufs frits et saucisse - 260 kcal;
- oeufs brouillés exquis avec du fromage bleu Dor - 269 kcal;
- oeufs frits et bacon - 353 kcal.
Il convient de noter que la valeur calorique des œufs frits avec bacon et saucisse est la plus élevée parmi tous les types - et plus la viande est grasse, plus la valeur énergétique est élevée. Si vous essayez de perdre du poids, il est préférable de faire cuire des œufs brouillés avec des légumes ou des champignons et de faire des suppléments d'aliments riches en calories.
Comment réduire l'apport calorique des œufs frits?
Afin de rendre le plat pas trop lourd, il vaut la peine de s'en tenir à quelques règles simples:
- Utilisez uniquement une poêle de qualité avec un revêtement antiadhésif - par exemple, en céramique ou en téflon. Sur de tels plats il est possible de faire cuire des oeufs brouillés avec presque aucune huile, en raison de laquelle sa teneur en calories diminue brusquement.
- Ajouter aux oeufs brouillés chou, tomates, brocoli, chou-fleur, épinards , herbes fraîches ou champignons - tous ces aliments
abaisser la valeur calorique totale du plat. - Servez des œufs brouillés avec des concombres frais, des tomates ou du chou de Pékin - ce petit-déjeuner sera assez grand pour vous rassasier pendant longtemps.
N'oubliez pas que c'est le repas du matin qui peut être le plus dense - car à ce moment de la journée les processus métaboliques fonctionnent parfaitement, et même un petit déjeuner très copieux ne risque pas de gâcher votre silhouette. Dans cet esprit, vous pouvez parfois vous permettre et des œufs frits à haute teneur en calories.