La vitamine D est une vitamine du soleil, car nous ne sommes capables de la synthétiser que par contact avec les rayons du soleil. Cependant, en hiver nous nous déplaçons principalement dans l'obscurité, que le matin, le soir, pour le développement de la vitamine D, notre corps devrait être recouvert de vêtements, et avec cette condition, nous ne ferons que si nous marchons toute la journée dans le froid. C'est dans la saison froide, il est extrêmement important de savoir où est contenue la vitamine D.
Produits |
En général, la vitamine D se trouve dans les produits d'origine animale:
- hareng;
- la morue;
- maquereau;
- saumon;
- maquereau;
- truite;
- foie de poisson et de viande;
- jaune d'oeuf;
- beurre;
- le lait;
- crème sure.
Quant aux produits végétaux, leur contenu est insignifiant ici:
- champignons;
- l'huile de maïs;
- persil;
- les pommes de terre;
- graines.
Dans le menu quotidien des Nordistes, où il y a peu de soleils, il y a traditionnellement beaucoup de vitamine D. Ce n'est pas par hasard que le foie de morue est la meilleure source de vitamine D, c'est la première chose qui vient à l'esprit.
Comment conserver la vitamine D?
Il y a plusieurs astuces qui vous aideront à garder l'indicateur de la vitamine D scrupuleuse au plus haut niveau dans tous les aliments:
- La viande et le poisson se dégèlent lentement à température ambiante;
- décongelé, immédiatement manger, ne pas soumis à la congélation répétée;
- Mettez les légumes seulement dans l'eau bouillante et ne les laissez pas bouillir;
- la viande et le poisson sont mieux cuits à la vapeur, ou cuits dans une feuille ou une manche;
- il est très dangereux de réchauffer la nourriture plusieurs fois;
- La viande et le poisson ne peuvent pas être décongelés ou trempés dans l'eau, car avec de l'eau, vous aurez du sel et toutes les vitamines.
Avantages
Peut-être, pour vous convaincre de la nécessité d'un traitement soigneux de la vitamine D, vous devriez dire quelques mots sur ses avantages. Premièrement, sans phosphore, ni le phosphore, ni le calcium, ni le magnésium ne seront absorbés. Et sans ces micronutriments, nos os vont très vite s'affaiblir et devenir cassants.
Deuxièmement, notre vitamine ensoleillée ne met pas en péril la fonction immunitaire. La vitamine D augmente l'espérance de vie des patients atteints du SIDA et sert également à prévenir le cancer.
Le manque de vitamine D mène à la dépression permanente, aux migraines, ainsi qu'à l'aggravation du système cardiovasculaire. Et la vitamine D est particulièrement importante pour les femmes, car elles perdent beaucoup plus de calcium que les hommes, et donc, avec des besoins accrus en calcium, elles ont besoin de son fidèle compagnon - la vitamine D.