Propriétés utiles des champignons

Séché, salé, mariné, bouilli, frit et même cru - pour un homme qui a grandi dans un "champignon", il n'y a plus de produit alimentaire universel avec la palette de saveurs la plus diversifiée. À propos de leur goût tout est clair - ou plutôt, "le goût et la couleur ...", mais les propriétés utiles des champignons sont souvent soumises à des critiques contradictoires.

Avantages des champignons

Pour commencer, le premier antibiotique a été obtenu à partir du champignon pénicillium. Et même aujourd'hui, la masse de différents types de médicaments est obtenue à partir d'extraits de champignons:

• la biomycine, la streptomycine - les antibiotiques ;
• Extraction de champignon blanc - avec des gelures;
• les extraits de govorushki, les champignons, ryadovok - avec la tuberculose;
• extrait de champignons - avec des plaies purulentes;
• Extraction des imperméables - avec des abrasions, des coupures.
• Quant aux vitamines, elles ont aussi plus de champignons:
• la vitamine B1 n'est pas inférieure à celle du foie de bœuf;
• la vitamine D, comme dans le beurre;
• en outre, les vitamines B2, Cu PP.

Bien sûr, non seulement les «extraits» ont des propriétés utiles, mais ils se propagent eux-mêmes sous forme pure. Ainsi, la consommation régulière de champignons est une excellente prévention des tumeurs malignes.

La meilleure façon de préparer des champignons avec un régime curatif et une perte de poids est le salage. Seuls le sel et les champignons thermiques bruts et non traités sont le seul moyen de préserver tout le bénéfice du produit.

Dans la composition utile peut également être trouvé:

• le calcium;
• le cuivre;
• le zinc;
• l'iode;
• fer

Contre-indications

Les champignons sont très riches en protéines et très riches en calories. Ceux-ci, d'une part, les propriétés bénéfiques des champignons cause et leurs contre-indications. Ainsi, pour les maladies du tractus gastro-intestinal, les champignons sous quelque forme que ce soit sont strictement interdits, car le bouillon de champignons ordinaire, plus gras que la viande, et les champignons blancs séchés contiennent 30% de protéines de sa masse. Et tout cela est trop "fort" avec une digestion affaiblie.

En outre, les champignons sont connus pour leurs propriétés absorbantes. Le plus inconfortable, en termes d'emplacement, ils sont situés, moins ils ont accumulé des émissions industrielles et des métaux lourds, qui sont pleins de mégapoles à proximité des «morceaux» de la nature.