La citrouille est une plante de melon délicieuse et saine, cultivée depuis plus de cent ans, et non seulement la pulpe rouge-orange, mais aussi la couleur blanchâtre de la graine est utilisée pour la nourriture. Les légumes sont cuits, ajouter de la chair aux céréales, des plats de premier et deuxième plats, mais sous une forme crue la citrouille est utilisée à contrecœur, bien qu'elle soit incroyablement utile, mais en même temps elle peut nuire.
Les avantages de la citrouille dans sa forme brute
La chair de ce légume est riche en graisses, huiles essentielles, cendres, amidon, acides organiques, hydrates de carbone, fibres, protéines. Il y a une quantité incroyable de vitamines - C, A, E, PP, groupe B, minéraux - calcium, magnésium , soufre, phosphore, choline, fer, sélénium, bore, etc. Parmi ses propriétés médicinales peuvent être identifiées:
- Capacité d'améliorer la vision et le travail du système cardiovasculaire.
- Améliorer le processus digestif. Malgré la nutrition, la pulpe de ce légume orangé est très bien digérée, aidant l'estomac à digérer des aliments plus lourds, par exemple de la viande. La fibre améliore la motilité intestinale, la soulage des toxines et des toxines.
- Ceux qui sont intéressés à savoir si une citrouille est utile dans sa forme brute devraient prêter attention à la teneur en fibres de pectine à l'intérieur. Ils agissent comme des sorbants, aspirant et utilisant des composés nocifs, et abaissant également le niveau de cholestérol et normalisant la circulation périphérique.
- L'utilisation de la citrouille dans sa forme brute est indiquée pour les maladies du foie et du pancréas. Il a un effet diurétique et anti-inflammatoire, élimine les sels de chlore du corps, améliore la condition avec les maladies du rein et de la vessie.
Par conséquent, il n'y a aucune raison de douter que la citrouille soit consommée crue. En outre, la chair fraîche est recommandée non seulement pour consommer, mais aussi pour être utilisé comme compresses et onguents pour les maladies de la peau et les blessures.
Dommage de citrouille
Cette culture de melon a des propriétés alcalinisantes et opprime l'environnement acide, par conséquent, il n'est pas recommandé pour une utilisation chez les personnes souffrant de gastrite avec une faible acidité. Contre-indication à la consommation de pulpe brute sont également des coliques intestinales. Les graines de citrouille sont assez riches en calories, outre qu'elles ont un effet négatif sur l'émail des dents, donc après un tel repas, il est nécessaire de produire une hygiène de la cavité buccale. De plus, malgré le fait que ce produit soit peu calorique, il est assez sucré et ça ne vaut pas le coup, surtout pour ceux qui suivent leur chiffre.