L'un des plats diététiques les plus utiles peut légitimement être considéré comme une salade. Les salades diététiques végétales contiennent un apport nécessaire de vitamines, de minéraux et de fibres alimentaires. Aujourd'hui, nous allons voir comment préparer une salade légère avec des crevettes.
Ingrédients
- tomates - 2 pièces;
- concombre - 1 pièce;
- avocat - 1 pc;
- oignon - 1 pc;
- crevettes - 300 g;
- Vinaigre balsamique / vin ou huile d'olive;
- citron, les verts, le sel.
Préparation
Bien laver les légumes, éplucher l' avocat . Avec un avocat mûr, la peau est facilement séparée, pratiquement par elle-même. Préparer les crevettes - faire bouillir et décoller la coquille. Ils sont une excellente source de protéines et d'oligo-éléments. Les crevettes peuvent être remplacées par de la poitrine de poulet bouillie, du poisson rouge ou de la viande bouillie. Tous ces produits sont de bonnes sources de protéines et d'acides aminés. La salade diététique au poulet convient à ceux qui ont une allergie aux fruits de mer ou à ceux qui ne les mangent pas pour des raisons religieuses.
Les légumes lavés coupés en petits morceaux, puis ajoutez les crevettes pelées. Couper les oignons en demi-anneaux. Laver les verts et les déchirer en petits morceaux. Il y a une opinion que lorsque les verts sont coupés en petits morceaux, certaines des propriétés utiles sont perdues. Par conséquent, nous recommandons le persil, la coriandre, le basilic ou d'autres herbes que vous utilisez, avant d'ajouter à la salade pour casser avec vos mains.
Du jus de citron presser le jus, mélanger 1 cuillère à soupe. une cuillerée de jus de citron et 1 cuillère à soupe. cuillerée de vinaigre balsamique. Avec cette sauce, remplissez la salade. Remuez, salez avant de servir sur la table - pour que les légumes conservent leur aspect et ne donnent pas de jus à l'avance.
Salades diététiques pressées
Il existe des principes généraux pour la préparation des salades diététiques, dont nous considérons les recettes dans cet article. D'abord, il s'agit de légumes crus ou bouillis, c'est-à-dire cuits sans rôtir et conservés de l'excès de gras. Deuxièmement, c'est une grande quantité de verdure: salade, oignon, basilic, céleri, persil , origan, coriandre - il contient une énorme quantité de minéraux et d'oligo-éléments, renforce le système immunitaire et améliore la digestion. Le travail normalisé de l'intestin est la meilleure garantie d'un bon métabolisme (métabolisme), et par conséquent, d'une perte de poids.
Dans notre salade diététique, vous pouvez également utiliser de la viande, du poulet, des crevettes ou du poisson rouge. En outre, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des noix ou des légumineuses.
Les salades légères et les soupes doivent nécessairement contenir des protéines. Cela fournira au corps les acides aminés nécessaires. Les protéines sont responsables de la production d'hormones et d'enzymes. C'est pourquoi leur utilisation suffisante est nécessaire pour ceux qui suivent leur poids et adhèrent à un mode de vie sain.
Une salade diététique légère avec du poisson vous fournira non seulement des protéines, mais aussi des acides gras oméga-3 et oméga-6 indispensables. Ce sont ces substances qui sont responsables de la jeunesse de la peau et de la beauté des cheveux.
Vinaigrette pour salade diététique
Beaucoup savent que vous ne pouvez pas alléger une salade légère avec de la mayonnaise ou de la crème sure. Cependant, tout le monde n'aime pas l'huile de tournesol, si populaire dans notre pays. Par conséquent, ayant posé une question, que de remplir une salade diététique, nous nous adresserons à la cuisine méditerranéenne.
Bien sûr, premièrement, c'est de l'huile d'olive. Vous pouvez également utiliser du linge non raffiné
Aussi dans la cuisine méditerranéenne pour la vinaigrette utiliser le vin et le vinaigre balsamique, le jus de citron. Ces aliments améliorent la digestion et accélèrent le métabolisme. Le vinaigre de vin à petites doses renforce les parois des vaisseaux et sera utile aux personnes ayant des varices.
Le jus de citron est particulièrement bien combiné avec les fruits de mer et le poisson. Par conséquent, pour le remplissage de la salade diététique avec de la viande, l'huile végétale, le vinaigre balsamique et le yogourt sans gras sont plus appropriés. En même temps, pour remplir une salade diététique avec du poisson ou des crevettes, une sauce de jus de citron et de vinaigre balsamique, faite dans la proportion de 1: 1, sera une solution plus réussie.