Sbiten est une boisson ancienne faite d'eau, d'épices, de miel et de diverses herbes utiles. Ce bouillon renforce parfaitement l'immunité, aide le corps à lutter contre les rhumes. Ci-dessous vous attendez des recettes pour cuisiner sbitnia avec du gingembre.
Recette sbitnia au gingembre
Ingrédients
- eau - 1 litre;
- sucre - 6 c. cuillères;
- clous de girofle - 5 boutons;
- cannelle - 1 bâton;
- racine de gingembre - 30 g;
- miel - 5 c. cuillères
Préparation
Nous effaçons la racine du gingembre. Nous faisons bouillir de l'eau, nous y mettons le gingembre écrasé, un bâton de cannelle et un œillet. Nous ajoutons du miel et du sucre. Donner le bouillon à ébullition et cuire à feu doux pendant 10 minutes.La mousse qui apparaîtra sur la surface, nous décollons. Ensuite, nous retirons le sbiten avec du gingembre de la chaleur et laisser infuser pendant une demi-heure. Maintenant, la décoction est filtrée et chauffée à la température désirée. Vous devez l'utiliser chaud.
Sapin de Sbiten au gingembre
Ingrédients
- eau - 1 litre;
- miel - 150 g;
- clous de girofle - 3 pcs.
- Branches de sapin broyées - 50 g;
- racine de gingembre - 20 g;
- cannelle - ½ bâtonnets;
- sauge - 2 c. cuillères
Préparation
Dans le pot, poser les branches de sauge et de sapin, ajouter la cannelle et la racine de gingembre écrasée. On verse dans l'eau, on porte à ébullition et on laisse bouillir pendant 10 minutes, après quoi, éteignez le feu et laissez infuser le bouillon pendant 30 minutes, puis ajoutez le miel, les clous de girofle et 20 minutes à feu doux.
Sbiten avec du gingembre à la maison
Ingrédients
- eau - 2 l;
- miel - 150 g;
- Millepertuis sec - 2 c. à thé;
- sucre cristallisé - 100 g;
- clous de girofle - 2 boutons;
- cannelle - 1 cuillère à café;
- grains de poivre noir - 5 pièces;
- menthe sèche - 2 cuillères à café;
- poudre de gingembre - ¼ c.
Préparation
Dans un plat profond, on dilue le miel dans 200 ml d'eau et laisse bouillir le mélange résultant en enlevant la mousse formée. Dans un autre plat, nous brassons également du sucre dans 200 ml d'eau et portons également à ébullition. Puis mélanger le mélange résultant et le faire bouillir à feu doux jusqu'à l'obtention d'une masse uniforme. Il ne devrait pas être autorisé à bouillir activement. Dans le liquide restant ajouter les épices, couvrir la vaisselle avec un couvercle et cuire pendant 15 minutes, puis éteignez le feu et donner une décoction de 15-20 minutes pour infuser. Maintenant, l'infusion est filtrée et nous la connectons avec le mélange sucre-miel. Avant utilisation, la boisson est chauffée.
Comment préparer sbiten avec du gingembre?
Ingrédients
- eau - 1,5 litres;
- miel - 400 g;
- levure - 50 g;
- cannelle, clous de girofle, gingembre, poivron - au goût.
Préparation
Le miel est dissous dans l'eau, mis à feu et, en enlevant la mousse, bouillir pendant 10 minutes. Ajouter les épices, porter à ébullition et laisser refroidir. Levure diluer avec de l'eau chaude et verser la masse dans un bouillon de miel. La boisson qui en résulte est embouteillée et nous laissons l'horloge à 12 dans un endroit chaud. Après cela, nous scellons les bouteilles et les mettons dans un endroit froid pendant 2-3 semaines. Après cette heure, la boisson sera prête.