La coulée domestique de cerises est une vodka infusée sur des baies fraîches ou congelées, qui, de plus, peuvent être sucrées à volonté. Le résultat est une boisson de baies épaisse et extrêmement riche, qui convient parfaitement à la fois à la consommation pure et en complément des cocktails et des desserts.
Liqueur de cerise - recette
Vodka cerise classique sur la vodka, nous allons cuisiner sur la base de baies fraîches non cuites, mais notez qu'un os dans le fruit peut donner une acidité de boisson prête à l'emploi, et donc vous pouvez l'enlever librement avant de cuisiner.
Ingrédients
- cerise avec un os - 1 article;
- vodka - 480 ml.
Préparation
Avant de préparer le coulis de cerises, les baies doivent être bien rincées. Les professionnels recommandent également de sécher la cerise au soleil ou au four à une température minimale afin d'éliminer l'excès d'humidité du fruit, ce qui peut «diluer» le goût de la liqueur finale. Placez la cerise dans une bouteille en verre, versez-la avec de la vodka et branchez-la. Les amateurs de boissons sucrées peuvent ajouter du sucre, du sirop ou du miel au goût. Laisser l'avenir couler dans la chaleur pendant un mois, après avoir défendu la boisson, passer à travers la gaze.
Confiture de cerises de confiture maison
Si vous avez de la confiture de cerise ou des cerises à cocktail dont la date de péremption tire à sa fin, un excellent moyen de recycler le produit peut être de l'utiliser comme base pour le remplissage des ordonnances.
Ingrédients
- confiture de cerises - 460 ml;
- vodka - 800 ml.
Préparation
Préparation de la confiture de la confiture n'est pas très différente de la cuisson à base de baies fraîches. Verser les cerises au sirop avec la vodka, bien mélanger et laisser errer pendant un mois. Après un certain temps, passez doucement la boisson obtenue à travers plusieurs couches de gaze. Si la boisson reste trouble, répétez la procédure de ressuyage.
Liqueur de cerise maison à la cannelle
Ingrédients
- cerise - 320 g;
- sucre - 200 g;
- bâton de cannelle;
- vodka - 700 ml.
Préparation
Retirer les cerises des cerises et mettre les fruits au fond d'un pot ou d'une bouteille profonde. Verser les baies avec la vodka et verser le sucre. Ensuite, mettez un bâton de cannelle. Bien secouer le contenu du récipient avant de le stocker. La préparation de la liqueur de cerise à la maison prend de un à deux mois, selon la boisson de la saturation que vous voulez obtenir à la fin.