Afin de connaître la teneur en calories de la bouillie de sarrasin, il ne suffit pas d'étudier les informations sur l'étiquette. Beaucoup de gens croient à tort que lorsqu'ils mettent 100 grammes de céréales, ils obtiennent 100 grammes de plats préparés. En fait, ce n'est pas le cas - le sarrasin absorbe l'humidité et augmente en volume, à cause de ce que le plat fini a une plus faible teneur en calories . En outre, cuit de différentes manières, il aura différentes calories. Considérez la teneur en calories de la bouillie de sarrasin bouillie et des plats de celui-ci.
Teneur calorique de la bouillie de sarrasin bouillie
Ce n'est pas un secret que la bouillie de sarrasin bout trois fois - c'est pourquoi nous ajoutons 3-3,5 verres d'eau à 1 tasse de céréales. Environ par le même principe, le contenu calorique du produit change également.
La teneur en calories habituelle du sarrasin est de 313 unités (dont 12,6 g de protéines végétales utiles, 3,3 g de matières grasses et 62,1 g de glucides complexes, qui donnent une sensation durable de satiété).
Si vous faites bouillir de la bouillie de sarrasin dans l'eau avec un peu de sel dans la proportion de 1: 4, pour chaque verre de sarrasin, vous obtenez une bouillie visqueuse et clairsemée avec une valeur énergétique minimale de 90 kcal.
Si vous faites cuire de la bouillie sur de l'eau mélangée à du lait ou ajoutez de l'huile, la teneur en calories du produit peut atteindre 130 kcal par 100 g.
Teneur calorique de la bouillie de sarrasin avec des additifs
Sachant combien d'unités (kcal) dans la bouillie de sarrasin avec sa cuisine différente, vous pouvez facilement décider du choix des plats. Il est préférable de manger du sarrasin pour le petit-déjeuner et le déjeuner - il contient beaucoup de glucides complexes et donne une longue saturation, ce qui permet de ne pas se souvenir des collations ou des produits nocifs qui sont habituellement consommés au milieu de la journée.
Considérez donc la valeur nutritionnelle de différents plats:
- la bouillie de sarrasin avec des légumes a une teneur en calories de 97,3 kcal;
- La valeur calorique de la bouillie de sarrasin aux champignons est de 78,3 kcal;
- le sarrasin à la sauce de champignons et de poulet a une valeur énergétique de 88 kcal;
- soupe de sarrasin au bœuf - 43 kcal;
- soupe de sarrasin avec du poulet - 39 kcal;
- bouillie de sarrasin avec du lait - 89 kcal;
- sarrasin avec du boeuf - 315 kcal.
Il est à noter que tout plat à base de sarrasin convient à la ration d'un athlète, au régime alimentaire d'une personne amincissante et à ceux qui veulent simplement manger des aliments sains et sains. Le sarrasin est une source de vitamines B, de protéines, de glucides complexes, d'acides aminés essentiels (ceux que le corps ne peut synthétiser lui-même).