Les fruits de caroube sont des gousses sèches qui, une fois cassées, dégagent une saveur de levure. Ils peuvent atteindre une longueur de 10 à 25 cm et une largeur de 2 à 4 cm, les gousses sont vertes mais deviennent brun foncé lorsqu'elles arrivent à maturité. Quand ils deviennent secs, ils sont broyés en une poudre appelée kerob .
Les avantages et les inconvénients des caroubes
La poudre obtenue à partir du fruit est utilisée pour faire des boissons différentes, la cuisson, et les haricots eux-mêmes sont mangés comme des bonbons sucrés.
Propriétés utiles des fruits de caroube:
- Les gousses sèches ont un effet calmant et ont un effet positif sur l'activité du système nerveux.
- En utilisant des fruits, vous pouvez vous débarrasser de la faim et sentir la satiété, ce qui vous aidera à perdre du poids, car une personne mange moins de nourriture que d'habitude.
- La caroube et le caroubier influencent favorablement l'activité du tube digestif et du système digestif dans son ensemble.
- Les expériences réalisées ont montré que l'utilisation de gousses est une excellente prévention des maladies oncologiques.
- Une autre propriété importante des caroubes - ils abaissent le niveau de cholestérol dans le sang.
- La caroube sera une excellente alternative pour les personnes allergiques au chocolat . Les boissons à base de cette poudre peuvent être consommées par les femmes enceintes et allaitantes qui refusent le café.
Le mal des caroubes peut apporter aux personnes qui ont une intolérance individuelle. Un sirop, préparé à partir de ce produit, devrait être consommé avec beaucoup de soin, car il aide à augmenter les niveaux de sucre dans le sang. C'est pourquoi il convient de noter l'utilisation de sirop pour les diabétiques et les personnes sensibles aux fluctuations de la glycémie.