Thé blanc

De toutes les variétés de thé, le thé blanc est considéré comme l'un des plus précieux et coûteux . Célèbre pour cette boisson étonnante n'est pas seulement un goût et un arôme exquis - le thé blanc a également des propriétés uniques. C'est une boisson de longévité, un élixir de santé, de thé, qui pendant de nombreux siècles n'a été servi qu'à la table de l'empereur.

Le lieu de naissance du thé blanc est la montagne de la province chinoise du Fujian. Des variétés similaires sont cultivées au Sri Lanka et dans la province de Nilgiri. Mais, malgré la similitude, le thé blanc chinois dépasse largement la qualité et les propriétés des thés blancs cultivés dans d'autres régions.


Propriétés du thé blanc

Contrairement à d'autres variétés de thé, le thé blanc est soumis au moindre traitement, grâce auquel toutes les substances utiles et les qualités gustatives sont préservées. Cette boisson contient une grande quantité de vitamines, d'acides aminés et d'oligo-éléments. Il augmente l'immunité, normalise la pression artérielle, nettoie les organes internes, élimine les toxines. De plus, il combat efficacement les radicaux libres, c'est-à-dire ralentit considérablement le processus de vieillissement. Les entreprises cosmétiques utilisent activement l'extrait de thé blanc pour obtenir un effet rajeunissant et tonique de leurs produits.

Le thé blanc est un outil puissant qui prévient le développement du cancer et des maladies cardiaques. Dans des études récentes, il a été constaté que le thé blanc contribue à la combustion active de graisse interne dans le corps. Et la teneur en caféine et tonifiant du thé blanc est beaucoup plus faible que dans d'autres variétés, de sorte que son goût et son arôme sont beaucoup plus minces.

Comment infuser du thé blanc?

Dans le processus de préparation du thé blanc, la qualité de l'eau joue un rôle important. Il devrait être doux, bien nettoyé, sans goût ni odeur. La température de l'eau doit être d'environ 65 degrés, en tout cas pas d'eau bouillante, sinon le goût et les propriétés curatives vont disparaître.

Depuis que le thé blanc est venu de Chine, il est préférable d'utiliser les méthodes traditionnelles de brassage, permettant de révéler toutes les qualités de la boisson au maximum. La façon la plus courante de boire du thé est de boire de la porcelaine - nécessite un peu d'attributs, il vous permet de savourer un goût et un arôme authentiques.

La première fois que le thé blanc est infusé pendant 5 minutes, avec brassage répété 2-3 minutes. Le thé peut être brassé 3-4 fois.

Notez que lors de la préparation du thé blanc, la vaisselle ne doit pas avoir d'odeur, sinon elle va briser l'arôme délicat. Après le thé, ne vous précipitez pas pour verser les feuilles de thé - utilisez-le comme un produit de soin pour la peau, en brassant à nouveau et en frottant votre visage avec la perfusion résultante.

Caractéristiques du thé blanc chinois

Pendant le traitement du thé, de fines villosités blanches sont retenues sur les feuilles et les reins, de sorte que le thé est appelé blanc. Les feuilles, contrairement à d'autres variétés, ne sont pas tordues, car elles sont traitées par des méthodes naturelles (fermentation d'ombre et de soleil) et légèrement séchées au four. Pour le thé blanc, seuls les plus jeunes bourgeons et les deux feuilles supérieures sont récoltés. Pour le plus haut grade de Bai Hao Yin Zhen, seuls les meilleurs reins sont pris. Bai Mu Dan est constitué de reins et d'une seconde feuille. Le salon de mai est fabriqué à partir de la matière première restante, ne convient pas pour les deux premières variétés.

Le thé blanc est très difficile à stocker et à transporter. Par conséquent, ce thé blanc vous ne trouverez pas dans l'emballage d'usine, la plupart du temps les feuilles sont pressées en crêpes. Parfois, ils sont tordus avec des fleurs de lys ou de jasmin, mais dans ce cas, le thé perd sa saveur et sa saveur. Ce thé blanc peut être acheté uniquement dans les magasins de thé, alors qu'il vaut la peine de prêter attention à l'intégrité des feuilles, leur couleur (vert clair avec duvet blanc). Très souvent, le thé blanc est essayé de donner du vert.

Gardez le thé dans un récipient en céramique hermétiquement fermé. Assurez-vous de garder à l'esprit que le thé blanc absorbe toutes les odeurs très rapidement.

Un arôme délicat et un goût de thé blanc ne peuvent être appréciés que par un vrai gourmet, donc si vous n'êtes pas un connaisseur spécial, alors il est préférable de goûter du thé blanc en buvant de bonnes notes de thé vert. La cérémonie du thé est également importante: on boit du thé blanc séparément, sans goûter les bonbons, en appréciant un goût exceptionnellement naturel.

C'est drôle que même une personne de haut rang ne puisse pas se permettre un vrai thé blanc, il était considéré comme une boisson impériale. Et les pauvres gens appelaient l'eau chaude blanche ordinaire, même il y avait un dicton - il a vécu pour voir que les invités sont traités au thé blanc. De nos jours, non seulement les empereurs peuvent apprécier le thé blanc , mais cela reste une boisson très chère, car aucune technologie moderne ne peut influencer l'accélération et la simplification de la production de cet élixir de jeunesse et de santé.