Et connaissez-vous les propriétés utiles des poires? Pas celui sur l'arbre, mais l'autre, terreux?
Rencontrez le topinambour
La poire de terre ou topinambour est une plante étonnante dont la partie aérienne ressemble à un panier de tournesols, bien que de taille plus petite, et il arrive que sur une tige de tels paniers peut être de deux à cinq. Il a également une partie souterraine, et là, comme les pommes de terre, sont formés des tubercules, mais seulement la forme ils peuvent être très différents. Un trait distinctif de cette plante est sa capacité colossale à survivre: les tubercules souterrains portent des gelées à -40 ° C et, en été, elle est retenue par les racines qui pénètrent profondément dans la terre. Et pourtant - il n'accumule pratiquement pas de substances nocives, restant toujours un produit respectueux de l'environnement.
Qu'est-ce qui est utile pour le topinambour en terre cuite?
Malheureusement, la poire de terre ou le topinambour n'est pas souvent utilisé en nutrition, bien que ses propriétés utiles puissent fonctionner avec nos miracles de santé réels.
Le topinambour est riche en vitamine C ; dans les tubercules ont été trouvés potassium, magnésium, fer, silicium, bénéfique pour le travail du cœur. Il contient une substance unique - l'inuline, qui abaisse la teneur en sucre dans le sang. L'inuline est un substitut naturel de l'insuline, ce qui signifie qu'elle est utile pour les diabétiques.
La pectine, que l'on trouve dans les plantes-racines, aide à libérer le corps des toxines, et une composition équilibrée d'oligo-éléments est un excellent «nettoyeur» de l'intestin.
Topinambour en médecine chinoise
La patrie de cette plante est l'Amérique du Nord, mais en Europe, l' artichaut de Jérusalem provient de Chine, où la poire terrestre est utilisée depuis longtemps par la médecine chinoise. La plante est incluse dans les médicaments pour le traitement du diabète sucré, l'hypertension, la restauration du foie et de la fonction gastro-intestinale, ainsi que pour la perte de poids.
Cependant, il convient de rappeler que la consommation excessive de légumes-racines peut provoquer une augmentation de la production de gaz, donc manger sur la santé, mais ne perdez pas le sens des proportions.