Lait dilué, légumes verts aux nitrates et viande avariée, telle est la réalité de nombreux magasins. Il existe plusieurs techniques qui aideront à éviter les pièges des producteurs malhonnêtes.
Pour une bonne santé, il est important d'utiliser des produits de haute qualité, mais tous les fabricants et vendeurs ne partagent pas cette opinion, essayant ainsi de faire de l'argent, ils vont à des trucs différents pour vendre des produits cousus et dangereux. Il existe des moyens simples et efficaces par lesquels vous pouvez vérifier la qualité.
1. Regardez dans vos yeux
Voulez-vous profiter d'un poisson délicieux? Puis il s'ensuit à son choix d'approcher en pleine responsabilité. Regardez dans les yeux du poisson et s'il est frais, les pupilles seront convexes, transparentes et brillantes. Reniflez-le et vous devriez sentir l'odeur de la mer ou de l'iode. D'autres attributs du poisson frais incluent: étroitement adjacent aux écailles du corps, une queue flétrie, une peau élastique et brillante, couverte de mucus, de branchies roses ou rouges.
2. Pas de bosses sur la surface
Très souvent, beaucoup de gens achètent de la viande dans un emballage sous vide, mais même dans ce cas, vous pouvez vérifier la fraîcheur du produit. Premièrement, il ne devrait pas y avoir de liquide, de sang et de mucus à l'intérieur. Deuxièmement, les pièces doivent être égales et élastiques. Si vous achetez de la viande sur le marché, alors assurez-vous de la presser avec votre doigt, la fosse formée doit rapidement se rétablir, sinon il vaut la peine de douter de la fraîcheur du produit. Quelques autres signes de fraîcheur: couleur rouge vif, jus de viande clair et absence d'arôme désagréable.
3. Oeufs flottants
Ce test est familier à beaucoup, il vaut la peine de le rappeler une fois de plus. Pour vérifier un œuf frais ou manquant dans vos mains, il doit être abaissé dans un verre rempli d'eau. S'il est frais, il coulera au fond et se couchera sur le côté, et un œuf d'il y a une semaine apparaîtra avec une extrémité émoussée. Lorsque le produit s'est déjà détérioré, il flottera sur la surface et sa place dans la poubelle. Lors du choix des œufs, il est recommandé de faire attention à la date d'expiration indiquée sur l'emballage. Beaucoup seront surpris par le fait que le stockage des œufs n'est pas nécessaire dans le réfrigérateur et ils peuvent être laissés à température ambiante.
4. Bouquet parfumé frais
Aujourd'hui, les verts peuvent être trouvés dans les magasins tout au long de l'année, à cause de ce qui se glisse dans la pensée qu'il peut être cultivé en utilisant des nitrates. Il n'est pas recommandé d'acheter des légumes verts s'ils ont l'air frais, mais les rameaux sont de chaque côté, la couleur du feuillage est trop sombre et les tiges sont longues. Rappelez-vous que la qualité et les verts naturels sont élastiques et colorés dans une couleur verte naturelle.
5. Si la qualité, il fond dans vos yeux
Cette règle s'applique au beurre, car au lieu de cela, les vendeurs malhonnêtes peuvent glisser de la margarine ou se répandre. Pour vérifier, verser un morceau de beurre avec de l'eau bouillante et si c'est de qualité, il fond immédiatement, mais la margarine se brise en morceaux.
6. Viande diététique savoureuse, utile et de qualité
Lors du choix d'un filet de poulet, il faut tenir compte du fait qu'il doit être élastique et cela peut être vérifié en appuyant sur la surface de la viande. Les experts recommandent de prêter attention aux veines graisseuses blanches et si elles sont trop larges, cela signifie que l'oiseau a été engraissé avec des suppléments hormonaux, et par conséquent, il devrait être abandonné. Le fait que le poulet est rassasié parle le jaune de la viande.
7. Expériences chimiques dans la cuisine
Aimez la crème sure maison, mais souvent, dans un pot, en plus d'un produit laitier fermenté, vous pouvez trouver des additifs très désagréables:
- Amidon. À la maison, vous pouvez mener une expérience simple en chimie, ce qui nécessitera une trousse de premiers soins. Il est nécessaire d'ajouter à la crème aigre quelques gouttes d'iode et observer la réaction. Si la crème sure est mauvaise, mélangée avec de l'amidon, elle acquiert une teinte bleue.
- Stabilisateur de carraghénane. Cet additif est placé dans de la crème sure pour épaissir le produit. À propos de sa présence est indiquée par des caillots, des grains et même des morceaux.
- Graisses végétales Pour tester la présence de cet additif nocif, diluez une cuillerée de crème sure dans un verre d'eau chaude. Remuez et voyez ce qui s'est passé. La présence de graisse dans la crème sure sera indiquée par des caillots blancs à la surface du liquide.
8. Il ne devrait pas y avoir d'eau
Un truc commun des vendeurs rusés est l'ajout d'eau au lait. Vous pouvez le déterminer avec de l'alcool (inattendu, non?). Il est nécessaire de mélanger une partie du lait et deux parties d'alcool. Agiter le liquide pendant une minute et verser dans une soucoupe. Si les flocons de couleur blanche sont apparus immédiatement, cela signifie que le produit est de haute qualité. Le fait que le lait contient de l'eau est démontré par le fait que les flocons sont formés à temps ou n'apparaissent pas du tout. Vous pouvez vérifier le lait et la présence d'amidon avec de l'iode, comme dans le cas de la crème sure.
9. Les couvertures de neige devraient être ailleurs
Récemment, les légumes congelés, les fruits et les baies sont très populaires, ce qui peut être trouvé dans de nombreux supermarchés. Si vous achetez ces produits au poids, assurez-vous de faire attention à l'apparence. La neige et la glace indiquent que les légumes ont été mal entreposés. La qualité du gel léger parle. Lorsque vous achetez des aliments congelés dans un emballage fermé, assurez-vous de vous en souvenir dans vos mains pour déterminer s'il y a beaucoup de glace à l'intérieur et si les fruits sont collés ensemble.
10. Ce n'est pas des abeilles du tout
Les produits d'abeilles souffrent souvent de toutes sortes de contrefaçons pour augmenter leur volume et leur poids. Des expériences ont montré que le miel peut être de l'amidon, de la craie, de l'eau, de la farine, etc. Pour déterminer si dans votre craie sucrée préférée, ajoutez-y un peu d'acide acétique. S'il y a de la mousse, alors ce miel est préférable de ne pas manger. Pour vérifier la présence d'eau dans le couler un peu de miel sur le papier, et si elle se répand, laissant une trace humide, alors c'est faux.
11. Ce n'est pas comme des souris
Amoureux de commencer votre journée avec une tasse de café et de pain grillé avec du fromage, et vous pensez à la qualité du produit, qui est si souvent sur la table. Si la composition contient des graisses végétales, alors à l'air libre, le fromage devient rapidement friable et craquelé, et lors de la coupe, les morceaux s'effriteront. Un autre test - laisser un morceau de fromage au soleil et si c'est de la qualité, il deviendra mou, et sinon, il durcira et sera recouvert de gouttes d'huile.
12. Chimie ou naturel?
Délicieux régal, qui est aimé par les enfants et les adultes - fruits confits. Le processus de les faire est très simple - les fruits ou les baies sont d'abord cuits dans du sirop, puis soumis à un séchage. Malheureusement, mais tous les fabricants n'adhèrent pas à ce schéma, mais il en frappe un autre, car il s'avère que certains fruits confits n'ont rien à voir avec ce produit, car ils sont fabriqués à partir de gélatine et de colorants. Effectuez un test simple - laissez tomber les fruits confits achetés dans de l'eau tiède et s'ils deviennent incolores et légèrement dissous dans l'eau, alors vous avez un faux.
13. Tricher sur un bâton
Dans une période chaude, qui peut être plus agréable qu'une glace savoureuse et froide, mais sa composition désire souvent mieux. Pour vérifier si dans ce produit les graisses végétales, vous devez laisser un morceau sur la plaque. Si la glace est devenue molle et garde une consistance dense, alors c'est bon, mais si elle fond et se transforme en une flaque d'eau, c'est un faux.
14. Seulement parfumé et naturel
Beaucoup ont fait face à un tel problème lorsque vous ouvrez une bouteille de vin pour en apprécier le goût, et à la fin une énorme déception. Les gens ont trouvé plusieurs façons de vérifier l'authenticité du vin. Faites attention à la quantité de boues au fond de la bouteille, car elle est nécessairement présente dans les vins naturels. Appréciez l'apparence et l'odeur du liège. Ne pas essayer la boisson si le liège est sec et dégage une odeur désagréable. Un autre test - dans une assiette avec de la soude versez un peu de vin et si la boisson est de haute qualité, il va changer de couleur et devenir plus sombre ou plus gris. Si rien n'a changé, alors c'est un faux.
15. Graisses végétales - combat
Le fromage cottage est un autre produit aigre-lait populaire qui peut être truqué. La méthode de vérification de la présence d'amidon a déjà été mentionnée et elle est également pertinente dans ce cas. En outre, la graisse végétale peut être ajoutée au fromage cottage, qui est reconnu comme dangereux pour les humains. Le test est très simple: laissez une petite quantité de caillé toute la nuit sur la table à température ambiante. Si des graisses nocives sont présentes, une croûte jaune se forme à la surface du produit.